Vai Foie Gras ir īpaši nežēlīgs pret dzīvniekiem?

Foie gras, franču valodā nozīmē “treknas aknas”, ir pīles vai zosu nobarotas aknas, un daži to uzskata par delikatesi. Saskaņā ar Saimniecības svētnīca, Francija ražo un patērē apmēram 75 procentus no pasaules foy gras, ik gadu iesaistot 24 miljonus pīļu un pusmiljonu zosu. Amerikas Savienotās Valstis un Kanāda foie gras ražošanā izmanto 500 000 putnu gadā.

Dzīvnieku tiesību aktīvisti iebilst pret jebkādu dzīvnieku izmantošanu un iestājas par to vegānisms, bet daudzi uzskata foie gras par īpaši nežēlīgu. Tas tiek skatīts tajā pašā kategorijā kā teļa gaļa, no kuriem izvairās pat visvairāk apgaismotie plēsēji.

Foie gras ražošanu daži uzskata par neparasti nežēlīgu, jo putni ar spēku baro kukurūzas biezeni caur metāla cauruli vairākas reizes dienā, lai viņi iegūtu svaru un to aknas 10 reizes pārsniegtu dabiskās Izmērs. Piespiedu barošana dažreiz ievaino putna barības vadu, kas var izraisīt nāvi. Turklāt nobarotajām pīlēm un zosīm var būt apgrūtināta staigāšana, vemt nesagremotu pārtiku un / vai tās var ciest ārkārtīgi nožogotā stāvoklī.

Foie gras ražošanā tiek izmantoti abi zosu dzimumi, bet ar pīles, kamēr mātītes tiek audzētas gaļas iegūšanai, tiek izmantoti tikai tēviņi.

Daži lauksaimnieki tagad piedāvā "humānu foie gras", kas tiek ražots bez barošanas. Dažās valstīs šīs aknas var neatbilst foie gras juridiskajām definīcijām, kurām noteikts minimālais izmērs un / vai tauku saturs.

Kalifornija 2004. gadā ieviesa foie gras pārdošanas un ražošanas aizliegumu, kam bija jāstājas spēkā 2012. gadā, bet tas nekad netika izdarīts. Farm Sanctuary, kas aktīvi un agresīvi cīnījās par rēķina pieņemšanu, ziņoja:

"7. janvārī federālās apgabaltiesas tiesnesis atzina par spēkā neesošu Kalifornijas aizliegumu pārdot tauku taukus, aizliegumu, kuru Farm Sanctuary un mūsu atbalstītāji aktīvi strādāja, lai tas tiktu pieņemts 2004. gadā. Tiesnesis kļūdaini nolēma, ka nesaistīts federālais likums - Putnu produktu pārbaudes likums (PPIA) - paredz Kalifornijas foie gras aizliegumu.
2006. gadā Čikāgas pilsēta aizliedza foie gras ražošanu un tirdzniecību, bet 2008. gadā aizliegums tika atcelts. Vairākas Eiropas valstis ir aizliedzušas foie gras ražošanu, skaidri aizliedzot dzīvnieku piespiedu barošanu pārtikas ražošanai, bet foy gras importu vai tirdzniecību nav aizliegtas. Vairākas citas Eiropas valstis, kā arī Izraēla un Dienvidāfrika savus nežēlības likumus par dzīvniekiem ir interpretējušas kā aizliegumus dzīvnieku barošanai foie gras ražošanai.

Vairāki veterinārārsti un zinātnieki, arī Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija, iebilst pret foie gras ražošanu. Eiropas Savienības dzīvnieku veselības un labturības zinātniskā komiteja izmeklēja foy ražošanu Grasā 1998. gadā un secināja, ka "barošana ar spēku, kā tas pašlaik tiek darīts, kaitē putni."

Amerikas veterinārmedicīnas asociācija nav ieņēmis nostāju par vai pret foie gras, bet ir paziņojis

"Ir nepārprotama un steidzama vajadzība pēc pētījumiem, kas koncentrējas uz pīļu stāvokli nobarošanas laikā, ieskaitot reālo dzīvnieku labturības risku biežums un nopietnība saimniecībā [...] zināmie iespējamie riski, kas saistīti ar foie gras ražošanu, ir:
 Ievainošanās potenciāls, ko izraisa vairākas garas barošanas caurules ievietošana ar sekundāras infekcijas iespējamību.
 Trauksme no savaldīšanas un manipulācijām, kas saistītas ar spēka piebarošanu.
 Apgrūtināta veselība un labklājība, kas saistīta ar aptaukošanos, ieskaitot traucētas pārvietošanās un letarģijas iespējas.
 Tāda neaizsargāta dzīvnieka izveidošana, kurš, iespējams, cieš no citādi pieļaujamiem apstākļiem, piemēram, karstuma un transporta.

Pat "humānas foie gras" ražošanā izmantotie putni tiek audzēti, norobežoti un nonāvēti. Neatkarīgi no tā, vai dzīvnieki tiek baroti ar spēku vai cik labi dzīvnieki tiek apstrādāti, foie gras nekad nevar būt pieņemami, jo dzīvnieka izmantošana pārtikas ražošanā pārkāpj dzīvnieka tiesības būt brīvam no cilvēku lietošanas.

Atjaunināja Mišela A. Rivera