Kas ir nepareizi ar Grass-Fed liellopu gaļu?

Lai gan barības liellopu gaļa ir plaši atzīts par ekoloģiski bezatbildīgu, tikai daži cilvēki apšauba ar zāli barota liellopu gaļa. Tas, ko daudzi neatzīst, ir barības avoti un citi rūpnieciskā lauksaimniecība prakse sākās tāpēc, ka nebija cita efektīva veida, kā ražot lielu daudzumu gaļas, olu un piena. Liellopu gaļa, kas barojas ar zālēm, var šķist labāka, jo mēs netērējam lauksaimniecības zemi, lai audzētu kukurūzu liellopiem, bet liellopu audzēšana ar zāli nav ekoloģiski ilgtspējīga.

Liellopu, kas baroti ar zāli, pauž viedokli, ka govju audzēšana ganībās ir ilgtspējīgāka nekā govju audzēšana barības partijās, bet govs ganībās prasa vairāk zemes, kur dzīvot, un tā neaug tik ātri kā graudiem barota govs a feedlot. Vienīgais veids, kā mēs varam govis ganīt plašās ganībās, ir tas, ka vairākums amerikāņu neēd ar zāli barotu liellopu gaļu. Ja praksi nevar paplašināt un piemērot simtiem miljonu cilvēku, tas nav ilgtspējīgs risinājums liellopu gaļas barībai.

ASV vien ir 94,5 miljoni liellopu

Kaut arī mēs varētu romantiski iedomāties, ka liellopi tiek izlikti ganīt iepriekš neizmantotos zālājus, fakts ir tāds, ka Amazones lietus meži tiek iznīcināti atmežo, lai izveidotu ganību ganības bioloģiski audzētai liellopu gaļai, kas tiek barota ar zāli.

Ļaujot dzīvniekiem izkliedēties plašā apgabalā, palielinās arī ganāmpulka pārvaldīšanai nepieciešamo resursu skaits. Dzīvnieku noapaļošana, pārvadāšana un dzīvnieku aizsardzība pret plēsējiem prasa vairāk resursu nekā govju pārvaldīšana barības parauglaukumā. Liellopu atļaušana vairāk savvaļas teritoriju nozīmē, ka vairāk plēsēju - koijotu, lāču, vilku un puma - tiks nogalināti, cenšoties aizsargāt saimniecības intereses.

Daži no zāles barotas liellopu gaļas aizstāvji apgalvo, ka liellopus varētu audzēt “malējās” zemēs - zemēs, kuras nevar izmantot augošas kultūras, bet to var izmantot stiebrzāļu audzēšanai - lai govis nenoņemtu zemi no cilvēku barības produkcija. Tas atkal ir neizpildāms risinājums. Ja zeme ir niecīga, govju uzturēšanai tikai ar 2,5 akriem augstvērtīgas ganības nebūs augstas. Mēs, visticamāk, skatāmies uz platības aprēķina augstāko līmeni, un mums būtu nepieciešami 35 akri par govi, lai iegūtu 94,5 miljonus zāles barotu, ir nepieciešami apmēram 3,5 miljardi hektāru malu zemes govis. Tas ir 5,5 miljoni kvadrātjūdzes, kas ir vairāk nekā viss Amerikas Savienoto Valstu apgabals.

Natans Pelletjē no Dalhousie universitātes Halifaksā, Jaunā Skotija lēš, ka ganībās audzēta liellopu gaļa rada par 50% vairāk siltumnīcefekta gāzu nekā liellopu gaļa. Tā kā govis lēnāk nobarojas ar zāli, tās ēd vairāk zāles, izdala vairāk metāna un slāpekļa oksīda, nekā tas būtu, ja viņi ēda graudus lopbarībā. Arī lielāko daļu šo plašo ganību uzlabo ar mēslojumu.

Pat tur, kur jau ir bagātīgi zālāji, govis izspiedīs citus dzīvniekus un izraisīs savvaļas dzīvnieku nāvi. Plēsēji tiek nogalināti lai aizsargātu ganību lopus. Savvaļas zirgi ir noapaļoti un dažreiz tiek nogalināti, jo viņi konkurē ar mājlopiem par zāli publiskās zemēs. Žogi, ko liellopu audzētāji uzcēluši uz publiskām zemēm, ierobežo savvaļas dzīvnieku pārvietošanos, apgrūtinot barības un ūdens atrašanu. Ja liellopi pulcējas upju krastos, to atkritumi piesārņo ūdeni un apdraud zivis.

Kaut arī fermas maksā par tiesībām ganīt savus liellopus uz publiskām zemēm, samaksātās summas nesedz visas izmaksas. Visi amerikāņi nodokļu maksātāji subsidē liellopus tiek audzēti valsts zemēs, kā arī rūpnieciski audzēti dzīvnieku produkti.

Mums nav nepieciešams vairāk govju, kas ganās publiskās zemēs; mums vajag mazāk govju.

Ar zāli barotiem liellopiem jāēd kultūras, ja ziemā vai sausuma laikā zāle nav pieejama. Ražas sastāvēs no siena un zāles, bet tās tomēr aizvedīs zemi no tādu kultūru audzēšanas, kuras varētu tieši barot cilvēkiem.

Augu barošana dzīvniekiem gaļas iegūšanai ir ne tikai dzīvnieku tiesību būt brīvam pārkāpums, bet arī ļoti neefektīva un videi kaitīga. Neatkarīgi no tā, vai govis ēd kukurūzu lopbarībā vai zāli ganībās, liellopu gaļas ražošana ir videi kaitīga. Risinājums ir neēst liellopu gaļu vai jebkādus dzīvnieku produktus un iet vegāni.