Vai jūs zināt, no kurienes nāk jūsu šokolāde, vai kas notiek, lai to iegūtu jums? Zaļā Amerika, bezpeļņas organizācija ētisks patēriņš šajā gadījumā norāda uz aizstāvības organizāciju infografika ka, lai arī lielākās šokolādes korporācijas gadā norauj desmitiem miljardu dolāru, kakao audzētāji nopelna tikai penss par mārciņu. Daudzos gadījumos mūsu šokolāde tiek ražota, izmantojot bērnu un vergu darbu.
Mēs ASV Katru gadu samaziniet divdesmit vienu procentu no pasaules šokolādes piegādes, tāpēc ir loģiski, ka mums jābūt informētiem par nozari, kas to mums rada. Apskatīsim, no kurienes nāk visa šī šokolāde, problēmas nozarē un to, ko mēs kā patērētāji varam darīt, lai bērnu darbs un verdzība netiktu izdalīti no mūsu saldumiem.
Kur nāk šokolāde
Lielākā daļa pasaules šokolādes sākas kā Ganas audzēti kakao pākstis, Kotdivuāra, un Indonēzija, bet daudz tiek audzēts arī Nigērijā, Kamerūnā, Brazīlijā, Ekvadorā, Meksikā, Dominikānas Republikā un Peru. Visā pasaulē ir 14 miljoni lauku lauksaimnieku un strādnieku, kas gūst ienākumus no kakao audzēšanas. Daudzi no viņiem ir viesstrādnieki, un gandrīz puse ir mazie lauksaimnieki. Tiek lēsts, ka 14 procenti no viņiem - gandrīz 2 miljoni - ir Rietumāfrikas bērni.
Peļņa un darba apstākļi
Lauksaimnieki, kas kultivē kakao pākstis, nopelna mazāk nekā 76 centus par mārciņu, un nepietiekamā daudzuma dēļ Lai saņemtu kompensāciju, viņiem jāpaļaujas uz zemu algu un neapmaksātu darbaspēku, lai ražotu, novāktu, apstrādātu un pārdotu kultūrām. Tāpēc vairums kakao audzētāju ģimeņu dzīvo nabadzībā. Viņiem ir nepietiekama piekļuve izglītībai, veselības aprūpei, tīram un drošam dzeramajam ūdenim, un daudzi cieš no bada. Rietumāfrikā, kur tiek ražota liela daļa pasaules kakao, daži lauksaimnieki paļaujas uz bērnu darbu un pat paverdzinātie bērni, no kuriem daudzus pārdod verdzībā tie tirgotāji, kas viņus aizved no mājām valstīm. (Lai iegūtu sīkāku informāciju par šo traģisko situāciju, skatiet šos stāstus par BBC un CNN, un šī akadēmisko avotu saraksts).
Liela korporatīvā peļņa
No otras puses, pasaules lielākās pasaules šokolādes kompānijas gadā tirgo desmitiem miljardu dolāru, un kopējā samaksa par šo uzņēmumu vadītājiem svārstās no 9,7 līdz 14 miljoniem dolāru.
Fairtrade International aplūko lauksaimnieku un korporāciju ienākumus perspektīvā, norādot, ka ražotāji Rietumāfrikā
, visticamāk, saņems no 3,5 līdz 6,4 procentiem no šokolādes tāfelītes, kas satur kakao, galīgās vērtības. Šis skaitlis ir mazāks par 16 procentiem 1980. gadu beigās. Tajā pašā laika posmā ražotāji ir palielinājuši savu patēriņu no 56 līdz 70 procentiem no šokolādes tāfelītes vērtības. Pašlaik mazumtirgotāju skaits ir aptuveni 17 procenti (salīdzinājumā ar 12 procentiem tajā pašā laika posmā).
Laika gaitā, kaut arī pieprasījums pēc kakao ir pieaudzis katru gadu un pēdējos gados tas ir pieaudzis straujāk, ražotāji pārdod mājās arvien lielāku procentuālo daļu no galaprodukta vērtības. Tas notiek tāpēc, ka šokolādes uzņēmumi un tirgotāji pēdējos gados ir apvienojušies, un tas nozīmē globālajā kakao ir tikai nedaudz ļoti lielu, monetāri un politiski ietekmīgu pircēju tirgus. Tas rada spiedienu uz ražotājiem, lai pieņemtu neilgi zemas cenas, lai pārdotu savu produktu, un tādējādi paļauties uz zemu algu, bērnu un vergu darbu.
Kāpēc godīgai tirdzniecībai ir nozīme?
Šo iemeslu dēļ Zaļā Amerika mudina patērētājus iegādāties godīgu vai tiešu tirdzniecības šokolādi šajā Helovīnā. Godīgas tirdzniecības sertifikācija stabilizē ražotājiem maksāto cenu, kas svārstās, kad to tirgo preču tirgos Ņujorkā un Londonā, un garantē mārciņas minimālo cenu, kas vienmēr ir augstāka nekā neilgtspējīgais tirgus cena. Turklāt korporatīvās godīgas tirdzniecības kakao pircēji papildus šai cenai maksā prēmiju, ko ražotāji var izmantot savas saimniecības un kopienas attīstībai. Laikposmā no 2013. līdz 2014. gadam šī piemaksa vairāk nekā 11 miljonus dolāru izlēma ražotāju kopienām, liecina Fair Trade International dati. Svarīgi ir tas, ka godīgas tirdzniecības sertifikācijas sistēma aizsargā pret bērnu darbu un verdzību, regulāri revidējot iesaistītās saimniecības.
Var palīdzēt arī tiešā tirdzniecība
Pat labāks par godīgu tirdzniecību finansiālā nozīmē ir tiešās tirdzniecības modelis, kas jau pirms vairākiem gadiem izveidojās īpašās kafijas nozarē un ir paveicis ceļu uz kakao nozari. Tiešā tirdzniecība novirza vairāk naudas ražotāju kabatās un kopienās, izslēdzot starpniekus no piegādes ķēdes un bieži maksājot daudz vairāk nekā godīgas tirdzniecības cena. (Ātrā meklēšana tīmeklī atklās tiešās tirdzniecības šokolādes uzņēmumus jūsu reģionā un tos uzņēmumus, kurus varat pasūtīt tiešsaistē.)
Radikālākais solis no globālā kapitālisma problēmas un taisnīgums pret lauksaimniekiem un strādniekiem tika pieņemts, kad vēlais Mott Green 1999. gadā Karību jūras salā nodibināja Grenada Chocolate Company kooperatīvu. Socioloģe Kum-Kum Bhavnani profilēja uzņēmumu savā godalgotajā dokumentālajā filmā par darba jautājumiem globālajā kakao tirdzniecībā un parādīja, kā tādi uzņēmumi kā Grenāda piedāvā tiem risinājumu. Darbiniekiem piederošs kooperatīvs, kas ražo šokolādi savā rūpnīcā, kurā izmanto saules enerģiju, iegūst visu savu kakao no salas iedzīvotājiem par taisnīgu un ilgtspējīgu cenu, un peļņu vienādi atdod visiem strādnieki-īpašnieki. Tas ir arī priekšnoteikums vides ilgtspējībai šokolādes nozarē.
Šokolāde ir prieka avots tiem, kas to patērē. Nav iemesla, ka tas nevar būt arī prieka, stabilitātes un ekonomiskās drošības avots tiem, kas to ražo.