Sēpijas ir galvkāji, kas sastopami seklajos mērenajos un tropiskajos ūdeņos. Lai arī tās var redzēt akvārijos un pētniecības iestādēs ASV, savvaļas sēpijas nav sastopamas ASV ūdeņos.
Sēpijas ir galvkāji, kas nozīmē, ka tie ir vienā klasē ar astoņkājiem, kalmāriem un nautilus. Šiem inteliģentajiem dzīvniekiem ir galvas riņķis, kas apņem galvu, no hitīna izgatavots knābis, apvalks (kaut arī tikai nautilus ir ārējais apvalks), saplūstošo galvu un pēdu, kā arī acis, kas var veidoties attēlus.
Sēpijai ir divi gari taustekļi, kurus izmanto, lai ātri satvertu to laupījumu, un pēc tam tā manipulē, izmantojot rokas. Gan taustekļiem, gan ieročiem ir piesūcekņi.
Ir vairāk nekā 100 sēpiju sugu. Šie dzīvnieki ir dažāda lieluma - no dažām collām līdz vairākām pēdām. Milzu sēpija ir lielākā sēpiju suga, un tā var izaugt vairāk nekā 3 pēdu garumā un vairāk nekā 20 mārciņu svara.
Sēpijām ir spura, kas iet ap ķermeni un izskatās pēc svārkiem. Viņi izmanto šo spuru peldēšanai. Ja nepieciešama ātra pārvietošanās, viņi var izvadīt ūdeni un pārvietoties ar reaktīvo dzinēju.
Sēpijas var mainiet krāsu atbilstoši apkārtnei, tāpat kā astoņkāji. Tas notiek pateicoties miljoniem pigmenta šūnu, ko sauc par hromoforiem, kas piestiprinās muskuļiem viņu ādā. Kad šie muskuļi ir saliekti, pigments izdalās sēpijas ārējā ādas slānī un var kontrolēt sēpijas krāsu un pat tās ādas zīmējumu. Tēviņi šo krāsu izmanto arī pārošanās displejiem un konkurēšanai ar citiem tēviņiem.
Sēpju mūžs ir īss. Sēpijas mate un dēj olas pavasarī un vasarā. Tēviņi var izvietot sarežģītu displeju, lai piesaistītu mātīti. Pārošanās notiek, tēviņam spermas masu pārnesot uz mātītes apvalku, kur tas tiek izlaists olšūnu apaugļošanai. Mātīte piestiprina olu grupas uz priekšmetiem (piemēram, klintīm, jūraszālēm), kas atrodas uz jūras grīdas. Mātīte paliek ar olām, līdz tās izšķīlas, bet gan tēviņš, gan mātīte neilgi pēc tam mirst. Sēpijas ir seksuāli nobriedušas 14 līdz 18 mēnešu vecumā un dzīvo tikai 1 līdz 2 gadus.
Sēpijas ir aktīvi plēsēji, kas barojas ar citiem gliemji, zivis un krabji. Viņi var baroties arī ar citām sēpijām. Viņiem ieroču vidū ir knābis, ko viņi var izmantot, lai salauztu pārtikas čaumalas.
Kad tas ir apdraudēts, sēpija var atbrīvot tinti — sauc par sēpiju — mākonī, kas mulsina plēsoņas un ļauj sēpijām izrauties. Šī tinte vēsturiski tika izmantota rakstīšanai un zīmēšanai, to var izmantot medicīnisku stāvokļu ārstēšanai un to izmanto arī kā pārtikas krāsvielu.
Viņu ķermenī sēpijas ir ar garu, ovālu kaulu, ko sauc par sēpiju. Šo kaulu izmanto, lai regulētu peldspēju, izmantojot kameras, kuras var piepildīt ar gāzi un / vai ūdeni atkarībā no tā, kur sēpija atrodas ūdens kolonnā. No mirušu sēpiju sēpijas var mazgāties krastā un mājdzīvnieku veikalos tos pārdod kā kalcija / minerālu piedevu mājas putniem.
Sēpijas neredz krāsu, bet tās var redzēt polarizēta gaisma, pielāgošana, kas var palīdzēt viņu spējā uztvert kontrastu un noteikt, kādas krāsas un modeļus izmantot, sajaucoties apkārtnē. Sēpju audzēkņi ir W formas un palīdz kontrolēt acīs iekļūstošās gaismas intensitāti. Lai koncentrētos uz objektu, sēpija maina acs formu, nevis acs objektīva formu, kā mēs.