Kurš izgudroja labību?

Aukstas brokastu pārslas ir pieliekamais skavas vairumā māju, bet kurš to izgudroja? Graudaugu izcelsmi var izsekot 1800. gados. Izlasiet par iedvesmu un attīstību viegli brokastis.

1863. gadā Danvillas sanitārijā Danvilā, Ņujorkā, veģetāriešu labsajūtas retrīts, kas bija populārs veselībai apzinātajā zelta laikmetā Amerikāņi Dr James Caleb Jackson izaicināja viesus, kas brokastīs ir pieraduši pie liellopa gaļas vai cūkgaļas, izmēģināt viņa jaudīgos, koncentrētos graudus kūkas. "Granula", kā viņš to sauca, prasīja mērcēt nakti, lai būtu ēdams no rīta, un pat tad tas nebija tik ēstgribu. Bet viens no viņa viesiem Ellena G. Baltā, viņu tik ļoti iedvesmoja viņa veģetārais dzīvesveids, ka viņa to iekļāva sevī Septītās dienas adventistu draudze doktrīna. Viens no tiem agrīnajiem adventistiem bija Džons Kelloggs.

John Harvey Kellogg, kurš bija atbildīgs par Battle Creek sanitāriju Battle Creek, MI, bija kvalificēts ķirurgs un veselīgas pārtikas pionieris. Viņš izveidoja auzu, kviešu un kukurūzas cepumu, ko viņš sauca arī par Granulu. Pēc Džeksona iesūdzēšanas Kelloggs savu izgudrojumu sāka saukt par “granolu”.

Kelloggas brālis Vils Keits Kelloggs strādāja kopā ar viņu sanitārijā. Brāļi kopā mēģināja nākt klajā ar brokastu priekšmetiem, kas ir pilnvērtīgāki un vieglāk lietojami zarnās nekā gaļa. Viņi eksperimentēja ar kviešu vārīšanu un velmēšanu loksnēs, pēc tam to samaļot. Vienā 1894. gada vakarā viņi aizmirsa par kviešu podu un nākamajā rītā to tik un tā izveda. Kviešu ogas nesadalījās loksnē, bet drīzāk parādījās kā simtiem pārslu. Kellogga grauzdētās pārslas... un pārējais ir brokastu vēsture.

W.K. Kellogg bija kaut kas mārketinga ģēnijs. Kad viņa brālis neliks lielas pūles, baidoties, ka tas varētu sabojāt ārsta reputāciju, viņu izpirka un 1906. gadā iesaiņoja pārdošanai kukurūzas un kviešu pārslas.

Vēl viens Battle Creek sanitārija apmeklētājs bija texans, kura vārds bija Charles William Post. C.W. Post viņu bija tik ļoti ietekmējusi viņa vizīte, ka viņš atvēra pats savu kūrortu Battle Creek. Tur viņš viesiem piedāvāja a kafija aizvietotāju viņš sauca par Postum un vairāk koduma izmēra Džeksona granulas versiju, kuru viņš sauca par vīnogu riekstiem. Post arī tirgoja kukurūzas pārslu, kas kļuva par ļoti veiksmīgu, ko sauca par Post Toasties.

Tomēr pa ceļam no sanitārija notika smieklīga lieta. Quaker Auzas, vecākais karsto graudaugu uzņēmums, kas dibināts uz auzu pārslu panākumiem, 20. gadsimta sākumā iegādājās uzpūstu rīsu tehnoloģiju. Drīz par normu kļuva uzpūsta labība, kuras šķiedrvielas atņēma (tika uzskatīts, ka tā var kaitēt gremošanai) un piepildīta ar cukuru, lai bērnus pamudinātu ēst. Cheerios (uzpūstas auzas), Sugar Smacks (cukurota uzpūsta kukurūza), Rice Krispies un Trix klejoja tālu no veselīgajiem mērķiem Amerikāņu agro brokastu pārslu baroni, nopelnot miljardiem dolāru daudznacionālajām pārtikas korporācijām, kuras vietā.