Olīvas ir koka auglis, ko mūsdienās var atrast gandrīz 2000 atsevišķu šķirņu tikai Vidusjūras baseinā. Mūsdienās olīvām ir ļoti dažādi augļu izmēri, forma un krāsa, un tās audzē visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. Un tas daļēji var būt iemesls, kāpēc olīvu vēsture un mājdzīvnieku stāsts ir sarežģīts.
Olīvas dzimtajā stāvoklī cilvēki gandrīz neēd, kaut arī mājlopiem, piemēram, liellopiem un kazām, neliekas prātā rūgtā garša. Pēc olu konservēšanas, protams, sālījumā, protams, ir ļoti garšīgas. Olīvu koksne deg pat mitrā stāvoklī; kas to padara par ļoti noderīgu, un tā varētu būt viena pievilcīga īpašība, kas cilvēkus pamudināja uz olīvkoku pārvaldību. Viens vēlāk izmantots olīvju eļļa, kas praktiski nesmēķē un ko var izmantot ēdiena gatavošanā un lampās, kā arī daudzos citos veidos.
Olīvu vēsture
Olīvu koks (Olea europaea var. tiek uzskatīts, ka tie ir pieradināti no savvaļas oleestera (Olea europaea var. sylvestris) vismaz deviņos dažādos laikos. Agrākais, iespējams, datēts ar Neolīta migrācija uz Vidusjūras baseinu, Pirms ~ 6000 gadiem.
Olīvu koku pavairošana ir veģetatīvs process; tas ir, veiksmīgus kokus neaudzē no sēklām, bet drīzāk no grieztām saknēm vai zariem, kas aprakti augsnē un kuriem ļauj sakņoties, vai uzpotēti citiem kokiem. Regulāra atzarošana palīdz audzētājam saglabāt piekļuvi olīvām apakšējos zaros, un ir zināms, ka olīvkoki izdzīvo gadsimtiem ilgi, daži tiek ziņots pat 2000 vai vairāk gadus.
Vidusjūras olīvas
Pirmās pieradinātās olīvas, iespējams, ir no Tuvajiem Austrumiem (Izraēlas, Palestīnas, Jordānijas) vai vismaz Vidusjūras austrumu galā, kaut arī joprojām notiek dažas diskusijas par tā izcelsmi un izplatību. Arheoloģiskie dati liecina, ka olīvu koku izplatība Vidusjūras rietumos un Ziemeļāfrikā izplatījās agrā bronzas laikmetā, pirms ~ 4500 gadiem.
Olīvām vai precīzāk olīveļļai ir nozīmīga nozīme vairākās Vidusjūras reliģijās: skat Olīveļļas vēsture diskusijai par to.
Arheoloģiskās liecības
Olīvas koksnes paraugi ir iegūti no Bokera augšējā paleolīta vietas Izraēlā. Agrākie līdz šim atklātie pierādījumi par olīvu lietošanu ir plkst Ohalo II, kur pirms aptuveni 19 000 gadiem tika atrasti olīvu bedres un koka fragmenti. Savvaļas olīvas (oleasteri) eļļām tika izmantotas visā Vidusjūras baseinā neolīta periodā (apmēram 10 000–7 000 gadus atpakaļ). Olīvu bedres ir atgūtas no Natufijas periods (apmēram 9000.g.pmē.) okupācijas Karmela kalnā Izraēlā. Palinoloģiskā (Putekšņu) pētījumos par burku saturu ir noskaidrots, kā olīveļļas spiedes ir izmantotas agrīnā bronzas laikmetā (pirms apmēram 4500 gadiem) Grieķijā un citās Vidusjūras valstīs.
Stipendiāti, kas izmanto molekulāros un arheoloģiskos pierādījumus (bedru klātbūtne, presēšanas aprīkojums, eļļas lampas, keramikas trauki eļļai, olīvu kokmateriāli un ziedputekšņi utt.) ir identificējuši atsevišķus mājdzīvnieku centrus Turcijā, Palestīnā, Grieķijā, Kiprā, Tunisijā, Alžīrijā, Marokā, Korsikā, Spānijā un Francija. DNS analīze, par kuru ziņots Diez et al. (2015) liek domāt, ka vēsturi sarežģī piejaukums, visā reģionā sasaistot pieradinātās versijas ar savvaļas versijām.
Svarīgas arheoloģisko izrakumu vietas
Arheoloģisko izrakumu vietas, kas ir svarīgas olīvu mājokļa vēstures izpratnei, ietver Ohalo II, Kfar Samir (bedres datētas ar 5530-4750 BC); Nahal Megadim (bedrēs 5230-4850 cal BC) un Qumran (bedrēs 540–670 kalnu AD), visi Izraēlā; Halkolīts Teleilat Ghassul (4000-3300 BC), Jordānija; Cueva del Toro (Spānija).
Avoti un papildu informācija
Augu pieradināšana un Arheoloģijas vārdnīca.
Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F un Bervillé A. 2008. Salīdzinājums starp klasiskajām un Bajesijas metodēm olīvu šķirņu vēstures izpētei, izmantojot SSR-polimorfismus.Augu zinātne 175(4):524-532.
Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F un Bervillé A. 2009. Olīvkoka pieradināšanas pirmsākumi.Comptes Rendus bioloģijas 332(12):1059-1064.
Diez CM, Trujillo I, Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P un Gaut BS. 2015. Olīvu pārošanās un dažādošana Vidusjūras baseinā. Jaunais fitologs 206(1):436-447.
Elbaum R, Melamed-Bessudo C, Boaretto E, Galili E, Lev-Yadun S, Levy AA un Weiner S. 2006. Seno olīvu DNS bedrēs: saglabāšana, pastiprināšana un secību analīze.Arheoloģijas zinātnes žurnāls 33(1):77-88.
Margarīts E. 2013. Atšķirīga izmantošana, mājsaimniecība, kultivēšana un ražošana: olīvas trešajā tūkstošgadē Egejas jūrā.Senatne 87(337):746-757.
Marinova, Jeļena. "Eksperimentāla pieeja olīvu pārstrādes atlieku izsekošanai arheobotāniskajā dokumentācijā ar provizoriskiem piemēriem no Tell Tweini, Sīrija." Veģetācijas vēsture un arheobotānika, Jan M. A. van der Valk, Soultana Maria Valamoti et al., 20 (5), ResearchGate, 2011. gada septembris.
Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jordá GP, Pradat B, Rovira N, et al. 2004. Olīvu mājas vēsturiskā bioģeogrāfija (Bioģeogrāfijas žurnāls 31(1):63-77.Olea europaea L), kā to atklāj bioloģiskā un arheoloģiskā materiāla ģeometriskā morfometrija.