Zaļā tēja ir veselīgs dzēriens, bagāts ar antioksidantiem un barības vielām, tomēr pārāk daudz dzerot ir iespējams ciest no negatīvas ietekmes uz veselību. Šeit ir apskatītas zaļās tējas ķīmiskās vielas, kas var nodarīt kaitējumu, un tas, cik zaļās tējas ir par daudz.
Zaļās tējas ķīmisko vielu nelabvēlīgā ietekme
Zaļās tējas savienojumi, kas rada visnegatīvāko ietekmi uz veselību, ir kofeīns, fluora elements un flavonoīdi. Šo un citu ķīmisko vielu kombinācija dažām personām var izraisīt aknu bojājumus vai, ja jūs dzerat daudz tējas. Tanīni zaļajā tējā samazina folijskābes, B vitamīna, absorbciju, kas ir īpaši svarīga augļa attīstības laikā. Arī zaļā tēja mijiedarbojas ar vairākiem medikamentiem, tāpēc ir svarīgi zināt, vai jūs to varat dzert, ja lietojat receptes vai recepšu zāles. Jāievēro piesardzība, ja lietojat citus stimulantus vai antikoagulantus.
Kofeīns zaļajā tējā
Kofeīna daudzums tasē zaļās tējas ir atkarīgs no zīmola un tā pagatavošanas veida, taču tas ir apmēram 35 mg uz vienu tasi. Kofeīns ir stimulējošs līdzeklis, tāpēc tas palielina sirdsdarbību un asinsspiedienu, darbojas kā diurētiķis un palielina modrību. Pārāk daudz kofeīna neatkarīgi no tā, vai tas nāk no tējas, kafijas vai cita avota, var izraisīt ātru sirdsdarbību, bezmiegu un trīci.
stimulējoša psihoze vai pat nāve. Lielākā daļa cilvēku var panest 200-300 mg kofeīna. Saskaņā ar WebMD datiem kofeīna nāvējošā deva pieaugušajiem ir 150-200 mg uz kilogramu, mazākās devās ir iespējama nopietna toksicitāte. Pārmērīgs tējas vai dzērienu ar kofeīnu patēriņš var būt ārkārtīgi bīstams.Fluors zaļajā tējā
Tējas dabiski ir daudz elements fluors. Dzerot pārāk daudz zaļās tējas, uzturs var izraisīt neveselīgu fluora līmeni. Efekts ir īpaši izteikts, ja tēju uzvāra ar fluorētu dzeramo ūdeni. Pārāk daudz fluora var izraisīt attīstības kavēšanos, kaulu slimības, zobu fluorozi un citas negatīvas sekas.
Flavonoīdi zaļā tējā
Flavonoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem. Tomēr flavonoīdi saista arī nehemu dzelzi. Dzerot pārāk daudz zaļās tējas, tiek ierobežotas ķermeņa iespējas absorbēt ēterisko dzelzi. Tas var izraisīt anēmiju vai asiņošanas traucējumus. Saskaņā ar Linus Pauling fonda teikto, regulāra zaļās tējas dzeršana ēdienreizēs var samazināt dzelzs uzsūkšanos par 70%. Tējas dzeršana starp ēdienreizēm, nevis kopā ar pārtiku palīdz mazināt šo efektu.
Cik zaļās tējas ir par daudz?
Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no jūsu personīgās bioķīmijas. Lielākā daļa ekspertu neiesaka dzert vairāk nekā piecas tases zaļās tējas dienā. Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, var ierobežot zaļās tējas daudzumu ne vairāk kā līdz divām tasītēm dienā.
Lielākajai daļai cilvēku ieguvumi no zaļās tējas dzeršanas pārsniedz riskus, bet, ja jūs dzerat pārāk daudz zaļās tējas, tad tie ir jutīgi pret kofeīnu, cieš no anēmijas vai lieto noteiktus medikamentus, var izraisīt nopietnu negatīvu veselību efektus. Tāpat kā ir iespējams nomirt, dzerot pārāk daudz ūdens, ir iespējams izdzert letālu daudzumu zaļās tējas. Tomēr kofeīns pārdozēšana būtu galvenais risks.
Atsauces
- Fluora drošības atsauces, Purdue Universitātes Ķīmijas katedra (iegūta 03.01.2015.)
- WebMD Zaļās tējas blakusparādības (saņemts 2015.01.01.)
- Linus Pauling fonds, Oregonas Valsts universitāte