Šokolāde radusies senās Mesoamerikas tautās. Kakao pupiņas aug uz Theobroma kakao koka. Teobroma ir grieķu vārds, kas nozīmē "pārtika dieviem". Vienā reizē šokolāde tika rezervēta maiju priesteriem, valdniekiem un karotājiem.
Senie Mesoamerikas iedzīvotāji sasmalcināja kakao auga pākstis, sajauc tos ar ūdeni un garšvielām un šokolādes dzērienu lietoja kā rūgtu dzērienu. Cilvēki sāka saldināt dzērienu tikai tad, kad ieradās spāņi un aizveda dažas kakao pupiņas atpakaļ uz Spāniju.
Kaut arī šī auga dzimtene ir Dienvidamerika, lielāko daļu pasaules kakao šodien ražo Āfrikā.
Kristofers Kolumbs atveda kakao pupiņas atpakaļ Spānijā pēc sava ceļojuma uz Ameriku 1502. gadā. Tomēr tikai 1528. gadā šokolādes dzēriena jēdziens sāka kļūt populārs, kad Hernán Cortés iepazīstināja šo ideju ar eiropiešiem.
Pirmo šokolādes tāfelīti 1847. gadā izgatavoja Džozefs Frīds, kurš atrada veidu, kā pastas pagatavot no kakao pupiņu pulvera.
Lai arī Fry tehnika šokolādes tāfelīšu veidošanas procesu padarīja daudz ātrāku un pieejamāku, tomēr šodien viss process ilgst apmēram nedēļu. Viena šokolādes tāfelītes pagatavošanai nepieciešami apmēram 400 pupiņu.
Iedziļinieties pētījumā par vienu no pasaules garšīgākajiem kārumiem, izmantojot šo vārdu krājuma lapu. Studentiem jāizmanto vārdnīca vai internets, lai meklētu un definētu katru terminu (vai uzzinātu, kā katrs attiecas uz šokolādi).
Pārskatiet šokolādes terminoloģiju, izmantojot šo vārdu meklēšanas mīklu. Kad jūsu studenti atrod katru vārdu mīklā, pārbaudiet, vai viņi atceras tā definīciju vai nozīmi šokolādē.
Jūs varētu vēlēties, lai jūsu studenti, kad viņi pabeidz šo alfabēta darbību, būs gatavi šokolādes kārumam. Ievietojot visus šos šokolādes tematiskos vārdus pareizā alfabēta secībā, iespējams, viņi izsalks!
Šajā nodarbībā studenti zīmēs kaut ko saistītu ar šokolādi - ļaujiet viņiem kļūt radošiem! Pēc zīmēšanas pabeigšanas studenti var izmantot tukšās līnijas, lai rakstītu par savu attēlu.
Kakao pāksti ir sākums šokolādei. Futbola formas pāksti aug tieši no kakao koka stumbra. Pākstiņai, kas parasti ir sarkanā, dzeltenā vai oranžā krāsā, kad tā ir nobriedusi, ir cieta čaula un tajā ir 40–50 kakao pupiņas.
Kakao mīkstums, baltais, gaļīgais materiāls, kas ieskauj pupiņas, ir ēdams. Kakao sviestu, no pupiņām ekstrahētos augu taukus, izmanto losjonu, ziežu un šokolādes pagatavošanai.