Kas ir un nav ķīmiska viela?

Ķīmiska viela ir jebkura viela kas sastāv no matērijas. Tas ietver jebkuru šķidru, cietu vai gāzi. Ķīmiska viela ir jebkura tīra viela (elements) vai jebkurš maisījums (šķīdums, savienojums vai gāze). Tie var rasties vai nu dabiski, vai arī tos var radīt mākslīgi.

Ja kaut ko no matērijas veido ķimikālijas, tas nozīmē, ka tikai parādības, kas nav no matērijas nav ķīmiskas vielas: enerģija nav ķīmiska viela. Gaisma, siltums un skaņa nav ķīmiskas vielas, kā arī domas, sapņi, smagums vai magnētisms.

Dabā sastopamas ķīmiskas vielas var būt cietas, šķidras vai gāzes. Dabīgās cietās vielas, šķidrumi vai gāzes var būt izgatavotas no atsevišķiem elementiem vai arī saturēt daudzus elementus molekulu formā.

• Gāzes:Skābeklis un slāpeklis ir dabā sastopamas gāzes. Kopā viņi veido lielāko daļu gaisa, ko elpojam. Ūdeņradis ir visbiežākā dabiski sastopamā gāze Visumā.
• Šķidrumi: Varbūt vissvarīgākais dabiski sastopamais šķidrums Visumā ir ūdens. Ūdens, kas sastāv no ūdeņraža un skābekļa, uzvedas atšķirīgi no vairuma citu šķidrumu, jo sasalstot izplešas. Šai dabiskajai ķīmiskajai uzvedībai ir bijusi dziļa ietekme uz Zemes un (gandrīz noteikti) citu planētu ģeoloģiju, ģeogrāfiju un bioloģiju.
  instagram viewer
• Cietās vielas: Jebkurš cietais priekšmets, kas atrodams dabiskajā pasaulē, sastāv no ķīmiskām vielām. Augu šķiedras, dzīvnieku kauli, ieži un augsne visu veido ķimikālijas. Daži minerāli, piemēram, varš un cinks, ir pilnībā izgatavoti no viena elementa. No otras puses, granīts ir savvaļas klints piemērs, kas sastāv no vairākiem elementiem.

Cilvēki, iespējams, sāka apvienoties ķimikālijas pirms ierakstītas vēstures. Par Pirms 5000 gadiem, mēs zinām, ka cilvēki sāka kombinēt metālus (varu un alvu), lai izveidotu spēcīgu, kaļamo metālu, ko sauc par bronzu. Bronzas izgudrojums bija nozīmīgs notikums, jo tas ļāva izveidot milzīgu klāstu jaunu instrumentu, ieroču un bruņu.

Bronza ir sakausējums (vairāku metālu un citu elementu kombinācija), un sakausējumi ir kļuvuši par celtniecības un tirdzniecības pamatakmeņiem. Pēdējo simtu gadu laikā dažādu elementu kombināciju rezultātā ir izveidots nerūsējošais tērauds, viegls alumīnijs, folijas un citi ļoti noderīgi izstrādājumi.

Mākslīgie ķīmiskie savienojumi ir pārveidoti pārtikas rūpniecībā. Elementu kombinācijas ļāva lēti saglabāt un aromatizēt ēdienu. Ķīmiskās vielas tiek izmantotas arī, lai izveidotu tekstūru diapazonu no kraukšķīgas līdz košļātai līdz gludai.

Mākslīgie ķīmiskie savienojumi ir arī dziļi ietekmējuši farmācijas nozari. Apvienojot tabletēs aktīvās un neaktīvās ķīmiskās vielas, pētnieki un farmaceiti spēj radīt zāles, kas vajadzīgas visdažādāko traucējumu ārstēšanai.

Mums ir tendence domāt par ķīmiskām vielām kā nevēlamiem un nedabiskiem papildinājumiem mūsu pārtikā un gaisā. Faktiski ķīmiskās vielas veido visu mūsu pārtiku, kā arī gaiss, ko mēs elpojam. Tomēr daži ķīmiski savienojumi, ko pievieno dabīgiem pārtikas produktiem vai gāzēm, var radīt ievērojamas problēmas.

Piemēram, pārtikai bieži pievieno ķīmisku savienojumu, ko sauc par MSG (mononātrija glutamāts), lai uzlabotu tā garšu. Tomēr MSG var izraisīt galvassāpes un citas nelabvēlīgas negatīvas reakcijas. Un, lai gan ķīmiskie konservanti ļauj pārtikas produktus glabāt plauktos, nesabojājot, daži konservantiem, piemēram, nitrātiem, ir īpaši atklātas kancerogēnas (vēzi izraisošas) īpašības kad to pārmērīgi izmanto.