Kukurūzas kodināšana Amerikā

Kukurūza (Zea mays) ir augi ar milzīgu mūsdienu ekonomisko nozīmi kā pārtikas produkts un alternatīvs enerģijas avots. Zinātnieki piekrīt, ka kukurūza tika pieradināta no auga teosinte (Zea mays spp. parviglumis) Centrālamerikā vismaz pirms 9000 gadiem. Amerikā kukurūzu sauc par kukurūzu, nedaudz mulsinoši pārējā angliski runājošajā pasaulē, kur “kukurūza” attiecas uz jebkura graudu sēklām, ieskaitot mieži, kvieši vai rudzi.

Kukurūzas masēšanas process to radikāli mainīja. Savvaļas teosinte sēklas ir ievietotas cietajos čaumalās un sakārtotas uz smailes ar piecām līdz septiņām rindām - smaile, kas sašķeļas, kad graudi ir nogatavojušies, lai izkliedētu tās sēklas. Mūsdienu kukurūzai ir simtiem atklātu kodolu, kas piestiprināti pie vālītes, kuru pilnībā pārklāj sēnalas, un tāpēc tā pati par sevi nevar vairoties. Morfoloģiskās izmaiņas ir viena no visdažādākajām uz planētu zināmajām speciācijām, un savienojumu ir pierādījuši tikai jaunākie ģenētiskie pētījumi.

Agrākie neapstrīdami pieradinātās kukurūzas vālītes ir no

Zinātnieki ir izvirzījuši divas galvenās teorijas par kukurūzas pieaugumu. Teosinte modelis apgalvo, ka kukurūza ir ģenētiska mutācija, kas tieši rodas no teosinte Gvatemalas zemienē. Hibrīdas izcelsmes modelī teikts, ka kukurūza radusies Meksikas augstienē kā diploīdā daudzgadīgā teosinte un agrīnās stadijas pieradinātās kukurūzas hibrīds. Eubanks ir ierosinājis paralēlu attīstību Mezoamerikas mijiedarbības sfērā starp zemieni un augstieni. Nesen cietes graudi Panamā ir atklāti pierādījumi, kas liecina, ka tur kukurūzu varētu izmantot ar 7800-7000 kal BP, un Meksikas Balsas upes reģionā augošās savvaļas teosinte atklāšana ir atbalstījusi šo modeli.

Tika atklāts, ka Xihuatoxtla klinšu patversmē Balsas upes reģionā, par kuru tika ziņots 2009. gadā, ir pieradinātas kukurūzas cietes granulas okupācijas līmeņos, kas datētas ar Paleoindijas periods, vairāk nekā 8990 cal BP. Tas liek domāt iespējams, kukurūza ir pieradināta mednieki-vācēji tūkstošiem gadu pirms tā kļuva par cilvēku uztura pamatakmeni.

Galu galā kukurūza izplatījās no Meksikas, iespējams, izplatoties sēklām tirdzniecības tīkli nevis cilvēku migrācija. Amerikas Savienoto Valstu dienvidrietumos to izmantoja apmēram pirms 3200 gadiem un Amerikas Savienoto Valstu austrumos - pirms aptuveni 2100 gadiem. Līdz 700 CE kukurūza bija labi iespiesta Kanādas vairogā.

DNS pētījumi liecina, ka mērķtiecīga dažādu pazīmju atlase turpinājās visu šo periodu, izraisot mūsdienās ļoti daudzveidīgo sugu daudzveidību. Piemēram, pirmskolumbiālajā Peru ir identificētas 35 dažādas kukurūzas rases, ieskaitot popkornus, krama šķirnes un īpašai izmantošanai paredzētas šķirnes, piemēram, šicas alu, tekstila krāsvielas un miltus.

Tā kā kukurūza tika izplatīta ārpus tās saknēm Centrālamerikā, tā kļuva par daļu no jau esošajām lauksaimniecības tradīcijām, piemēram, Austrumu lauksaimniecības kompleksa, kas ietvēra ķirbis (Kukurbita sp), šenopodijs un saulespuķu (Helianthus).

Agrākā tiešā veidā datēta kukurūza ziemeļaustrumos ir 399–208 cal BCE Ņujorkas Finger Lakes reģionā, Vinette vietā. Citas agrīnas uzstāšanās ir Meadowcroft Rockshelter

Arheoloģisko izrakumu vietas, kas ir svarīgas diskusijai par kukurūzas pieradināšanu, ietver

• Centrālamerika: Xihuatoxtla pajumte (Guerrero, Meksika), Guila Naquitz (Oašaka, Meksika) un Coxcatlan ala (Tehuacan, Meksika)
• ASV dienvidrietumi: Sikspārņu ala (Jaunā Meksika), Gatecliff patversme (Nevada)
• ASV dienvidrietumi: Ņūts Kašs (Tenesī)
• ASV ziemeļaustrumi: Vinette (Ņujorka), Schultz (Mičigana), Meadowcroft (Pensilvānija)

• Galdnieks Slavens J un Sánchez G. 2013. Los Cambios ambientales del Holoceno Medio / Holoceno Tardío ir Sonora y des desterto de en implicaciones en la di diversifición del Yuto-actecano y difuzie del del maíz.Djalogo Andino 41:199-210.
• Ellwood EC, Scott MP, Lipe WD, Matson RG un Jones JG. 2013. Akmens vārīšana kukurūza ar kaļķakmeni: eksperimentālie rezultāti un ietekme uz uzturu Jūtas Jūras pirmskeramisko grupu grupās.Arheoloģijas zinātnes žurnāls 40(1):35-44.
• Freeman, Jēkabs. "Ražas specializācija, apmaiņa un izturība pussausajā vidē." Cilvēka ekoloģija, Džons M. Anderies, Andrea Torvinen un citi, 42. sējums, 2. izdevums, SpringerLink, 2014. gada 29. janvāris.
• Gil AF, Villalba R, Ugan A, Cortegoso V, Neme G, Michieli CT, Novellino P un Durán V. 2014. Izotopiski pierādījumi par cilvēka kaulu kukurūzas patēriņa samazināšanās mazā ledus laikmeta laikā Argentīnas centrālajos rietumos. Arheoloģijas zinātnes žurnāls 49 (0): 213–227.
• Grimsteda DN, Buck SM, Vierra BJ un Benson LV. 2015. Cits iespējamais arheoloģiskās kukurūzas avots, kas atrodams Čako kanjonā, NM: Tohatchi Flats apgabals, NM, ASV. Arheoloģijas zinātnes žurnāls: Ziņojumi 3:181-187.
• Haass J, Kūmers W, Huamán Mesía L, Goldstein D, Reinhard KJ un Vergel Rodríguez C. 2013. Pierādījumi par kukurūzu (Zea mays) vēlīnā arhaikā (3000-1800 B.C.) Peru Norte Chico reģionā.Nacionālās zinātņu akadēmijas raksti 110(13):4945-4949.
• Hart JP un Lovis WA. 2013. Pārvērtējot to, ko mēs zinām par kukurūzas vēsturi Ziemeļamerikas ziemeļaustrumos: pašreizējo pierādījumu pārskats. Džmūsu arheoloģisko pētījumu katalogs 21(2):175-216
• Killion TW. 2013. Nelauksaimnieciska audzēšana un sociālā sarežģītība. Pašreizējā antropoloģija 54(5):596-606.
• Matsuda, Masahiko. "Augšzemes lauksaimniecības sistēmas, kas tiek galā ar nenoteiktiem nokrišņiem Mjanmas centrālajā sausajā zonā: cik stabila Vai vietējā kultūru audzēšana notiek daļēji sausos apstākļos? "Cilvēka ekoloģija 41, ResearchGate, decembris 2013.
• Niedru PF un Geib PR. 2013. Sedentisms, sociālās pārmaiņas, karadarbība un priekšgala senā Pueblo dienvidrietumos.Evolūcijas antropoloģija: jautājumi, jaunumi un pārskati 22(3):103-110.
• Sánchez-Pérez S, Solleiro-Rebolledo E, Sedov S, de Tapia EM, Golyeva A, Prado B un Ibarra-Morales E. 2013. Melnais San Pablo paleozols no Teotihuacan ielejas, Meksika: Pedoģenēze, auglība un izmantošana senajās lauksaimniecības un pilsētu sistēmās.Ģeoarheoloģija 28(3):249-267.
• Shillito, Lisa-Marie. "Patiesības graudi vai caurspīdīgas aizsietās acis? Pārskats par pašreizējām debatēm arheoloģiskā fitolīta analīzē. "Veģetācijas vēsture un arheobotānika, 22. sējums, 1. izdevums, SpringerLink, 2013. gada janvāris.
• Thompson V, Gremillion K un Pluckhahn T. 2013. Izaicināt pierādījumus par aizvēsturisko mitrāju kukurūzas lauksaimniecību Fortas centrā, Floridā. Amerikas senatne 78(1):181-193.
• VanDerwarker A, Marcoux J un Hollenbach K. 2013. Zemkopība un barošana krustcelēs: čeroku un Eiropas mijiedarbības sekas astoņpadsmitā gadsimta beigās. Amerikas senatne 78(1):68-88.
• Warinner C, Garcia NR un Tuross N. 2013. Kukurūza, pupiņas un Oaxaca kalnu meksikāņu izotopu daudzveidība.Arheoloģijas zinātnes žurnāls 40(2):868-873.