Kā Triptofāns ietekmē jūsu ķermeni?

Triptofāns ir aminoskābe kas ir atrodams daudzos pārtikas produktos, piemēram, tītars. L-triptofāna pārtikas produktiem ir reputācija, kas izraisa miegainību. Šeit ir daži fakti par to, kas ir triptofāns, un tā ietekmi uz jūsu ķermeni.

Triptofāna ķīmijas atslēgas

Triptofāns ir (2S) -2-amino-3- (1H-indol-3-il) propānskābe, un to saīsina kā "Trp" vai "W". Tā molekulārā formula ir C₁₁H₁₂N₂O₂. Triptofāns ir viena no 22 aminoskābēm un vienīgā ar indolu funkcionālā grupa. Tā ģenētiskais kodons ir UGC standarta ģenētiskajā kodā. Cilvēki un citi dzīvnieki nav vienīgie organismi, kas lieto triptofānu. Augi izmanto aminoskābi, lai iegūtu auksīnus, kas ir fitohormonu klase, un daži baktēriju veidi sintezē triptofānu.

Triptofāns ir neaizstājamā aminoskābe, kas nozīmē, ka jums tas jāsaņem no uztura, jo jūsu ķermenis to nespēj ražot. Par laimi, triptofāns ir atrodams daudzos izplatītos ēdienos, tostarp gaļā, sēklās, riekstos, olās un piena produktos. Izplatīts ir nepareizs priekšstats, ka veģetāriešiem draud nepietiekama triptofāna uzņemšana, taču šai aminoskābei ir vairāki lieliski augu avoti. Pārtikas produkti, kas dabiski satur daudz olbaltumvielasno augiem vai dzīvniekiem, parasti satur augstāko triptofāna līmeni porcijā.

Jūsu ķermenis izmanto triptofānu, lai izgatavotu olbaltumvielas, B vitamīna niacīnu un neirotransmiteri serotonīns un melatonīns. Tomēr jums arī jābūt pietiekamam dzelzs, riboflavīns un B6 vitamīns, lai iegūtu niacīnu un serotonīnu. Kopā ar tirozīnu triptofāns spēlē lomu membrānas olbaltumvielu nostiprināšanā šūnās. Cilvēka ķermenis izmanto tikai triptofāna L-stereoizomēru. D-stereoizomērs dabā ir daudz retāk sastopams, lai arī tas notiek, tāpat kā jūras inde kontrfānā.

Triptofāns ir pieejams kā uztura bagātinātājs, lai gan nav pierādīts, ka tā lietošana ietekmē triptofāna līmeni asinīs. Daži pētījumi ir norādījuši, ka triptofāns var būt efektīvs kā miega līdzeklis un kā antidepresants. Šie efekti var būt saistīti ar triptofāna lomu serotonīna sintēzē. Veselības apstākļi, kas izraisa sliktu triptofāna absorbciju (piemēram, fruktozes malabsorbcija), var samazināt aminoskābes līmeni serumā un ir saistīti ar depresiju. Triptofāna metabolītu 5-hidroksitriptofānu (5-HTP) var izmantot depresijas un epilepsijas ārstēšanā.

Nav pierādīts, ka liela daudzuma triptofāna, piemēram, tītara, ēšana miegainību izraisītu. Šī iedarbība parasti ir saistīta ar ogļhidrātu ēšanu, kas izraisa insulīna izdalīšanos. Pat ja dzīvībai nepieciešams triptofāns, pētījumi ar dzīvniekiem norāda, ka pārāk liela ēšana var kaitēt jūsu veselībai.

Pētījumi ar cūkām liecina, ka pārmērīgs triptofāna daudzums var izraisīt orgānu bojājumus un paaugstinātu rezistenci pret insulīnu. Pētījumi ar žurkām korelē diētu ar zemu triptofāna daudzumu ar pagarinātu dzīves ilgumu. Lai gan L-triptofāns un tā metabolīti ir nopērkami kā piedevas un receptes medikamentus, Pārtikas un zāļu pārvalde ir brīdinājusi, ka kategoriski nav droši lietot un drīkst izraisīt slimības. Turpinās pētījumi par triptofāna radīto risku veselībai un ieguvumiem.

Pārtikas produkti ar augstu triptofāna saturu

• Koopmans, Sietse Jan, et al. “Diētas triptofāna pārpalikums kavē stresa hormonu kinētiku un izraisa cūku rezistenci pret insulīnu.” Fizioloģija un izturēšanās, sēj. 98, nē. 4., 19. oktobris 2009, lpp. 402-410.
• Ooka, Hiroshi, et al. “Neironu un endokrīno sistēmu attīstība pēc hroniska triptofāna deficīta žurkām: II. Hipofīze - vairogdziedzera ass.” Novecošanās un attīstības mehānismi, sēj. 7, 1978, lpp. 19-24.
• ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departaments un ASV Lauksaimniecības departaments. Amerikāņu uztura vadlīnijas. 6. izdevums, valdības tipogrāfija, janvāris 2005, Slimību profilakses un veselības veicināšanas birojs.