Pēc ASV Lauksaimniecības departamenta datiem, vistas gaļas patēriņš Amerikas Savienotajās Valstīs kopš 1940. gada ir stabili audzis, un tagad tas ir tuvu liellopu gaļas patēriņam. Tikai no 1970. līdz 2004. gadam vistas gaļas patēriņš ir palielinājies vairāk nekā divas reizes - no 27,4 mārciņām uz vienu cilvēku gadā līdz 59,2 mārciņām. Bet daži cilvēki zvēr pie vistas, jo pastāv bažas par dzīvnieku tiesībām, rūpniecības saimniecību, ilgtspējību un cilvēku veselību.
Cāļi un dzīvnieku tiesības
Dzīvnieka, tostarp vistas, nonāvēšana un ēšana pārkāpj dzīvnieka tiesības būt bez ļaunprātīgas izmantošanas un izmantošanas. nostāja par dzīvnieku tiesībām ir tas, ka ir nepareizi izmantot dzīvniekus neatkarīgi no tā, cik labi pret viņiem izturējās iepriekš vai kaušanas laikā.
Rūpnieciskā lauksaimniecība - cāļi un dzīvnieku labturība
dzīvnieku labturības pozīcija atšķiras no nostājas par dzīvnieku tiesībām ar to, ka cilvēki, kuri atbalsta dzīvnieku labturību, uzskata, ka dzīvnieku izmantošana nav pareiza, ja vien dzīvnieki tiek labi apstrādāti.
Rūpnieciskā lauksaimniecība, modernā mājlopu audzēšanas sistēma galējā ieslodzījumā, ir bieži minēts iemesls cilvēkiem, kuri dodas uz veģetāriešiem. Daudzi, kas atbalsta dzīvnieku labturību, iebilst pret rūpnīcu audzēšanu dzīvnieku ciešanu dēļ. Katru gadu rūpnīcu fermās Amerikas Savienotajās Valstīs tiek audzēti vairāk nekā 8 miljardi cāļu broileru. Kamēr olu dējējvistas tiek turētas akumulatoru būri, broileru cāļi - cāļi, kurus audzē gaļas iegūšanai - tiek audzēti pārpildītos kūtīs. Broileru cāļi un dējējvistas ir dažādas šķirnes; pirmais tika audzēts, lai ātri iegūtu svaru, un otrais tika audzēts, lai palielinātu olu ražošanu.
Parasti vistu broileru kūts var būt 20 000 kvadrātpēdas un māja 22 000 līdz 26 000 vistu, kas nozīmē, ka vienam putnam ir mazāk nekā viena kvadrātpēda. Izstumšana veicina strauju slimības izplatīšanos, kas var izraisīt visa ganāmpulka nogalināšanu, lai novērstu slimības uzliesmojumu. Papildus norobežošanai un drūzmēšanai cāļi broileri ir izaudzēti tik ātri, lai tie izaugtu tik lieli, ka viņiem rodas locītavu problēmas, kāju deformācijasun sirds slimības. Putni tiek nokauti, kad tie ir sešu vai septiņu nedēļu veci, un, ja viņiem atļauj novecot, viņi bieži mirst no sirds mazspējas, jo viņu ķermenis ir pārāk liels viņu sirdij.
nogalināšanas metode rada bažas arī dažiem dzīvnieku aizstāvjiem. Visizplatītākā kaušanas metode ASV ir elektriskās imobilizācijas kaušanas metode, kurā dzīvo, apzinās vistas tiek pakārtas otrādi no āķiem un iemērktas elektrificētā ūdens vannā, lai tās apdullinātu pirms rīkles un griezt. Daži uzskata, ka citas nogalināšanas metodes, piemēram, kontrolēta atmosfēra apdullina, ir humānāki pret putniem.
Dažiem rūpnīcas saimniecības risinājums ir cāļu audzēšana piemājas dārzā, bet, kā paskaidrots turpmāk, piemājas cāļu audzēšana izmantot vairāk resursu nekā rūpnīcu fermās, un vistu galu galā joprojām tiek nogalināti.
Ilgtspējība
Cāļu audzēšana gaļai nav efektīva, jo tas prasa piecas mārciņas graudu lai iegūtu vienu mārciņu vistas gaļas. Maksa par to, ka graudi tieši cilvēkiem ir daudz efektīvāki un izmanto daudz mazāk resursu. Šajos resursos ietilpst ūdens, zeme, degviela, mēslojums, pesticīdi un graudu audzēšanai, pārstrādei un transportēšanai nepieciešamais laiks, lai tos varētu izmantot kā vistas barību.
Citas vides problēmas, kas saistītas ar cāļu audzēšanu, ietver metāna ražošanu un kūtsmēslus. Vistas, tāpat kā citi mājlopi, ražo metānu, kas ir siltumnīcefekta gāze un veicina klimata izmaiņas. Lai arī vistas kūtsmēslus var izmantot kā mēslojumu, mēslu iznīcināšana un pareiza apsaimniekošana ir problēma jo kūtsmēslu bieži ir vairāk, nekā var pārdot kā mēslojumu, un kūtsmēsli piesārņo gruntsūdeņus, kā arī ūdeni, kas iztek ezeros un strautos un izraisa aļģu ziedēšanu.
Lai cāļi varētu brīvi klīst ganībās vai pagalmā, ir vajadzīgi vēl vairāk resursu nekā rūpniecībā. Acīmredzot ir vajadzīgs vairāk zemes, lai dotu vietu cāļiem, bet ir nepieciešama arī lielāka barība, jo vista, kas skraida pa pagalmu, sadedzinās vairāk kaloriju nekā norobežota vista. Rūpnieciskā lauksaimniecība ir populāra, jo, neraugoties uz cietsirdību, tas ir visefektīvākais veids, kā audzēt miljardiem dzīvnieku gadā.
Cilvēka veselība
Cilvēkiem nav vajadzīga gaļa vai citi dzīvnieku produkti, lai izdzīvotu, un vistas gaļa nav izņēmums. Varētu pārtraukt vistas ēšanu vai arī kļūt par veģetāriem, taču labākais risinājums ir vegāns un atturēšanās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem. Visi argumenti par dzīvnieku labturību un vidi attiecas arī uz citu gaļu un dzīvnieku izcelsmes produktiem. Amerikas dietologu asociācija atbalsta vegānu diētas.
Turklāt vistas kā veselīgas gaļas attēlojums ir pārspīlēts, jo vistas gaļai gandrīz ir tikpat daudz tauku un holesterīna kā liellopu gaļā, un tas var saturēt slimības izraisošos mikrobus, piemēram, salmonellas un lizterija.
Galvenā organizācija, kas ASV atbalsta cāļus, ir Bažas par apvienotajiem mājputniem, dibināja Kārena Deivisa. Deivisa grāmata, kas atklāj putnkopības nozari, "Ieslodzīti cāļi, saindētas olas"ir pieejams UPC vietne.
Vai jums ir jautājums vai komentārs? Pārrunā forumā.