Krenācija ir termins, ko izmanto, lai aprakstītu priekšmetu ar aplauztu vai apaļu zobainu malu. Termins cēlies no latīņu vārda crenatus kas nozīmē “sagriezts vai iegriezts”. Bioloģijā un zooloģijā šis termins attiecas uz organismu, kuram ir forma (piemēram, lapu vai čaumalu), savukārt ķīmijā crenāciju izmanto, lai aprakstītu, kas notiek ar šūnu vai citu priekšmetu, kad tā tiek pakļauta uz hipertonisks risinājums.
Crenācija un sarkanās asins šūnas
Sarkanās asins šūnas ir konkrētais šūnas tips, kas visvairāk apspriests, atsaucoties uz crenāciju. Parasts cilvēka sarkano asins šūnu (RBC) ir apaļš ar iegrieztu centru (jo cilvēka RBC nav kodola). Kad sarkano asins šūnu ievieto hipertoniskā šķīdumā, piemēram, ļoti sāls vidē, tur ir zemāka izšķīdušo daļiņu koncentrācija šūnas iekšpusē nekā ārpusšūnu telpā. Tas izraisa ūdens plūsmu no šūnas iekšpuses ārpusšūnu telpā caur osmozi. Ūdenim izejot no šūnas, tas saraujas un attīsta radzenim raksturīgu izskatu.
Papildus hipertoniskumam noteiktām slimībām sarkanās asins šūnas var būt arī kretētas. Acantocīti ir pievienotas sarkanās asins šūnas, kas var veidoties no aknu slimībām, neiroloģiskām slimībām un citām slimībām. Ehinocīti vai urbās šūnas ir RBC, kurām ir vienmērīgi izvietoti sarežģītas izvirzījumi. Ehinocīti veidojas pēc antikoagulantu iedarbības un kā artefakti no dažām krāsošanas metodēm. Tie ir saistīti arī ar hemolītisko anēmiju, urēmiju un citiem traucējumiem.
Crenation pret plazmolīzi
Kamēr crenācija notiek dzīvnieku šūnās, šūnas, kurām ir a šūnapvalki ievietojot hipertoniskā šķīdumā, tas nevar sarauties un mainīt formu. Tā vietā augu un baktēriju šūnas tiek plazmolizētas. Plasmolīzē ūdens iziet no citoplazmas, bet šūnas siena nesabrūk. Tā vietā protoplazma sarūk, atstājot spraugas starp šūnas sienu un šūnas membrānu. Šūna zaudē turgora spiedienu un kļūst saplacināta. Nepārtraukts spiediena zudums var izraisīt šūnas sienas sabrukšanu vai citorīzi. Šūnām, kurām tiek veikta plazmolīze, neveidojas dzēlīga vai zvīņota forma.
Crenācijas praktiskie pielietojumi
Crenācija ir noderīgs paņēmiens pārtikas konservēšanai. Sāls konservēšana gaļas izraisa crenāciju. Gurķu kodināšana ir vēl viens praktisks pielietojums.