Svētki, ko brīvi definē kā izsmalcinātu ēdienu sabiedrisko patēriņu, ko bieži pavada izklaide, ir raksturīga senākajai un mūsdienu sabiedrībai. Hayden un Villeneuve nesen definēja mielasta kā "jebkāda īpaša ēdiena (kvalitātes, sagatavošanas vai daudzuma) dalīšanu diviem vai vairākiem cilvēkiem īpašam (nevis ikdienas) pasākumam".
Ēdināšana ir saistīta ar pārtikas ražošanas kontroli un bieži tiek uzskatīta par vidi sociālajai mijiedarbībai, pasniegšanai kā veids, kā radīt viesabonenta prestižu un radīt kopīgumu kopienā, daloties ar ēdiens. Turklāt, kā norāda Hastorfs, mielošana prasa plānošanu, un resursiem jābūt uzkrāt, jāpārvalda darba sagatavošana un sakopšana, jāizveido vai jāaizņemas speciālas servēšanas šķīvji un piederumi.
Mērķi, kas tiek pasniegti mielastā, ietver parādu samaksu, bagātības parādīšanu, sabiedroto iegūšanu, ienaidnieku biedēšanu, sarunas par karu un mieru, svinēšanas ceremonijas, saziņa ar dieviem un godināšana miris. Arheologiem mielošanās ir reta rituāla darbība, kuru var droši identificēt arheoloģiskajā dokumentācijā.
Hayden (2009) ir apgalvojis, ka mielošanās ir jāapsver galvenajā mājokļa kontekstā: šī augu un dzīvnieki samazina risku, kas raksturīgs medības un vākšana un ļauj radīt pārpalikumus. Viņš dodas tālāk, apgalvojot, ka augšējā paleolīta un mezolīta mielasta prasības radīja impulsu mājsaimniecībai: un patiešām, pirmie līdz šim apzinātie svētki ir no Natufijas periodiski periodiskajiem periodiem, un tie sastāv tikai no savvaļas dzīvnieki.
Agrākie konti
Agrākās atsauces uz mielošanos literatūrā ir saistītas ar šumeru [3000–2350.g.pmē.] Mītu, kurā dievs Enki dievietei Inannai piedāvā sviesta kūkas un alus. Bronzas trauks, datēts ar Šang dinastija [1700-1046 BC] Ķīnā ilustrē pielūdzējus, kuri piedāvā savus senčus vīns, zupa un svaigi augļi. Homērs [8. gadsimtā pirms mūsu ēras] apraksta vairākus svētkus Iliada un Odiseja, ieskaitot slavenie Poseidona svētki Pylos. Par AD 921, ceļotājs arābijā Ahmad ibn Fadlan ziņoja par bēru mielastu, ieskaitot a laivu apbedīšana kādā vikingu kolonijā šodien Krievijā.
Arheoloģiskas liecības par mielastu ir atrastas visā pasaulē. Vecākie iespējamie pierādījumi par mielošanos ir Natufijas vietā Hilazon Tachtit ala, kur pierādījumi liecina, ka svētki tika rīkoti vecāka gadagājuma sievietes apbedījumā pirms apmēram 12 000 gadiem. Daži jaunākie pētījumi ietver neolītu Rudstonu Voldu (2900–2400 BC); Mezopotāmijas Ur (2550.g.pmē.); Buena Vista, Peru (2200.g.pmē.); Minoan Petras, Krēta (1900.g.pmē.); Puerto Escondido, Hondurasa (1150 BC); Kvaučemoka, Meksika (800-900 BC); Svahili kultūra Čvaka, Tanzānija (AD 700–1500); Misisipietis Moundville, Alabamas štatā (1200–1450 AD); Hohokam Marana, Arizona (AD 1250); Inca Tiwanaku, Bolīvija (AD 1400-1532); un Dzelzs laikmets Hueda, Benina (AD 1650–1727).
Antropoloģiskās interpretācijas
Ēdināšanas jēga antropoloģiskā izpratnē pēdējos 150 gados ir ievērojami mainījusies. Agrākie bagātīgo mielastu apraksti provocēja Eiropas koloniālo administrācijas, lai nicinoši komentētu resursu izšķērdēšanu un tradicionālās mielastus, piemēram, katliņu Britu Kolumbijā un liellopu upurus Indijā, valdības pilnībā aizliedza deviņpadsmitā divdesmitā sākumā gadsimtos.
Frāns Boass, rakstot 1920. gadu sākumā, svinēšanu raksturoja kā racionālu ekonomisku ieguldījumu augsta statusa indivīdiem. Līdz 1940. gadiem dominējošās antropoloģiskās teorijas koncentrējās uz mielastu kā konkurences izpausmi par resursiem un produktivitātes paaugstināšanas līdzekļiem. Rakstot pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, Raimonds Firts apgalvoja, ka mielošanās veicina sociālo vienotību, un Malinovskis apgalvoja, ka mielošana palielina mielasta devēja prestižu vai statusu.
Līdz 70. gadu sākumam Sahlins un Rappaport apgalvoja, ka mielošanās varētu būt līdzeklis, lai pārdalītu resursus no dažādām specializētām ražošanas jomām.
Svētku kategorijas
Nesen interpretācijas ir kļuvušas niansētākas. Pēc Hastorfa domām, no literatūras izriet trīs plašas un krustojošas mielasta kategorijas: svinīgas / kopīgas; patrons-klients; un statusa / displeja svētki.
Svētku mielasts ir salidojums starp vienlīdzīgiem: tie ietver kāzu un ražas svētkus, piemājas barbekju un mielasta vakariņas. Patrona-klienta svētki ir tad, kad devējs un saņēmējs ir skaidri identificēti, paredzot, ka saimnieks izplata savu lielo bagātību. Statusa svētki ir politiska ierīce, lai izveidotu vai atbalstītu statusa atšķirības starp saimnieku un apmeklētājiem. Tiek uzsvērta ekskluzivitāte un garša: tiek pasniegti luksusa ēdieni un eksotiski ēdieni.
Arheoloģiskās interpretācijas
Kaut arī arheologi bieži balstās uz antropoloģisko teoriju, viņi arī uztver diahronisku skatījumu: kā svētki notika un mainījās laika gaitā? Pusotra gadsimta pētījumu rezultāts ir radījis priekšstatu pārpilnību, ieskaitot mielošanos ar glabāšanas, lauksaimniecības, alkohola, luksusa pārtikas, keramikas izstrādājumu ieviešana un sabiedrības līdzdalība mājas celtniecībā pieminekļi.
Svētki visvieglāk identificējami arheoloģiski, kad tie notiek apbedījumos, un pierādījumi ir palikuši vietā, piemēram, karaliskie apbedījumi Urā, Halštatas dzelzs laikmetā Heuenbergs apbedījums vai Qin dinastijas Ķīna terakotas armija. Pieņemtie pierādījumi par svētku rīkošanu, kas nav īpaši saistīti ar bēru pasākumiem, ietver svētku norises attēlus ikonogrāfiskos sienas gleznojumos vai gleznās. Vidēju nogulšņu saturs, jo īpaši dzīvnieku kaulu vai eksotisku pārtikas produktu daudzums un dažādība, tiek pieņemti kā masveida patēriņa rādītāji; un vairāku klātbūtne uzglabāšanas funkcijas noteiktā ciemata segmentā arī tiek uzskatīts par indikatīvu. Konkrētus ēdienus, īpaši dekorētus, lielus pasniegšanas šķīvjus vai bļodas dažreiz uzskata par mielasta pierādījumu.
Arhitektūras konstrukcijas -plazas, paaugstinātas platformas, garāžas - bieži tiek aprakstītas kā publiskas telpas, kur, iespējams, ir notikusi mielošanās. Šajās vietās augsnes ķīmija, izotopu analīze un atlikumu analīze tika izmantota, lai pastiprinātu atbalstu iepriekšējiem svētkiem.
Avoti
Duncan NA, Pearsall DM, un Benfer J, Robert A. 2009. Ķirbju un skvoša artefakti dod cietes graudus ēdienu ēdieniem no preceramidālās Peru. Nacionālās zinātņu akadēmijas raksti 106(32):13202-13206.
Fleisher J. 2010. Patēriņa rituāli un mielasta politika Āfrikas austrumu piekrastē, AD 700–1500.Pasaules aizvēstures žurnāls 23(4):195-217.
Grimsteids D un Beilems F. 2010. Evolūcijas ekoloģija, elites mielošanās un Hohokam: gadījuma izpēte no Arizonas dienvidu platformas pilskalna. Amerikas senatne 75 (4): 841–864.
Haggis DC. 2007. Stilistiskā daudzveidība un diakritiskie mielasti Protopalatial Petras: provizoriska Lakkos atradnes analīze.Amerikas arheoloģijas žurnāls 111(4):715-775.
Hastorf CA. 2008. Ēdieni un mielasts, sociālie un politiskie aspekti. In: Pearsall DM, redaktors. Arheoloģijas enciklopēdija. Londona: Elsevier Inc. 1386-1395 lpp. doi: 10.1016 / B978-012373962-9.00113-8
Hayden B. 2009. Pierādījums ir pudiņā: mielasts un mājas parādīšanās pirmsākumi. Pašreizējā antropoloģija 50(5):597-601.
Hayden B un Villeneuve S. 2011. Svinību studiju gadsimts. Gada pārskats par antropoloģiju 40(1):433-449.
Džoiss RA un Hendersons JS. 2007. No mielasta līdz virtuvei: Arheoloģisko pētījumu nozīme agrīnā Hondurasas ciematā. Amerikas antropologs 109(4):642–653. doi: 10.1525 / aa.2007.109.4.642
Bruņinieks VJ Jr 2004. gads. Raksturo elitārie vidusmēra noguldījumi Moundvilā.Amerikas senatne 69(2):304-321.
Knudsons KJ, Gardella KR un Jēgers Dž. 2012. Inkas svētku mielasta nodrošināšana Tiwanaku, Bolīvijā: kamieļu ģeogrāfiskā izcelsme Pumapunku kompleksā. Arheoloģijas zinātnes žurnāls 39(2):479-491. doi: 10.1016 / j.jas.2011.10.003
Kuijts I 2009. Ko mēs patiesībā zinām par pārtikas uzglabāšanu, pārpalikumu un mielošanos kopienas pirmslauku kopienās?Pašreizējā antropoloģija 50(5):641-644.
Munro ND un Grosman L. 2010. Agrīnie pierādījumi (apm. 12 000 B. P.) par mielastu apbedīšanas alā Izraēlā. Nacionālās zinātņu akadēmijas raksti 107(35):15362-15366. doi: 10.1073 / pnas.1001809107
Piperno DR. 2011. Augu audzēšanas un pieradināšanas pirmsākumi jaunās pasaules tropos: modeļi, process un jaunievedumi.Pašreizējā antropoloģija 52 (S4): S453-S470.
Rosenswig RM. 2007. Papildus elites identificēšanai: mielošanās kā līdzeklis, lai izprastu agrīno vidējās attīstības sabiedrību Meksikas Klusā okeāna piekrastē. Antropoloģiskās arheoloģijas žurnāls 26(1):1-27. doi: 10.1016 / j.jaa.2006.02.002
Rowley-Conwy P un Owen AC. 2011. Ierobežotu izstrādājumu baudīšana Jorkšīrā: Vēlu neolīta dzīvnieku patēriņš Rūdstonā Voltā. Oksfordas Arheoloģijas žurnāls 30(4):325-367. doi: 10.1111 / j.1468-0092.2011.00371.x