Gaidāms, ka katram ēdināšanas pakalpojumu nozares darbiniekam būs pamata līmeņa izpratne par pārtiku pakalpojumu vārdnīca, lai palīdzētu viņiem noteikt instrumentus, pienākumus, tiesības, ieguvumus un viņu darba vietas. Par laimi Amerikas Savienoto Valstu Darba departaments 170 no šiem vārdnīcu vārdiem izklāsta "Profesiju rokasgrāmatā".
Šajā sarakstā iekļautie termini ir svarīgi pakalpojumu nozares darbiniekiem, jo tie palīdz izskaidrot kopīgu izpratni par katru elementu, kas nepieciešams nodrošinot izcilus ēdināšanas pakalpojumus, kā arī ļaujot darbiniekiem uzzināt likumīgos līdzekļus, lai apspriestu jautājumus ar noteiktiem darba vietas elementiem vai vadības personāls.
Pilns būtisko vārdu krājumu saraksts ēdināšanas pakalpojumu darbiniekiem ir šāds:
Papildinājums | Klienti | Uzturēt | Mazumtirdzniecība |
Alkoholiķi | Pieprasījums | Pārvaldīt | Istaba |
Apgabals | nodaļa | Vadītājs | Skrien |
Palīdzēt | Diners | Mārketings | Drošība |
Palīgs | Ēdināšana | Maltītes | Salāti |
Apmeklētāji | Trauki | Gaļa | Pārdošana |
Baggers | Trauku mazgājamās mašīnas | Izvēlne | Sviestmaizes |
Maiznieki | Dzer | Preces | Grafiki |
Bāri | Ēšana | Pārvietot | Sadaļa |
Bārmeņi | Darbinieki | Pārvietojas | Izvēlieties |
Ieguvumi | Iebraukšana | Nepārtika | Atlase |
Dzērieni | Iekārtas | Neuzraudzības | Atlases |
Dzērieni | Dibināšana | Neskaitāmas | Pārdod |
Miesnieki | Iestādes | Piedāvājums | Pārdošana |
Kafetērija | Aizpildiet | Birojs | Pasniedz |
Kafejnīcas | Pildvielas | Darbība | apkalpošana |
Nauda | Zivis | Pasūtīt | Pakalpojumi |
Kasieri | Stāvs | Pasūtījumi | Apkalpošana |
Ķēdes | Ēdiens | Pārrauga | Maiņas |
Pārmaiņas | Pārtika | Komplekts | Veikals |
Izrakstīšanās | Svaigi | Mecenāti | Mazāks |
Šefpavārs | Pārtikas preces | Veiciet | Uzkodas |
Pavāri | Pārtikas preces | Performance | Specializējamies |
Tīrs | Grupa | Vieta | Specialitāte |
Tīrīšana | Izaugsme | Mājputni | Personāls |
Lietveži | Pārkraušana | Telpas | Krājums |
Kafija | Veselība | Sagatavošana | Veikals |
Uzņēmums | Viesmīlība | Pagatavojiet | Veikali |
Salīdzināja | Saimnieces | Sagatavots | Lielveikals |
Dators | Saimnieki | Gatavošanās | Lielveikali |
Patērētājs | Stundu | Cenas | Uzraugi |
Patēriņš | Stundas | Apstrāde | Izejmateriāli |
Sazinieties | Palielināt | Ražo | Sistēmas |
Ērtības | Sastāvdaļas | Produkts | Galdi |
Pavārs | Inventārs | Izstrādājumi | Uzdevumi |
Ēdienu gatavošana | Priekšmeti | Proporcija | Padomi |
Pavāri | Virtuve | Nodrošiniet | Tirdzniecība |
Skaitītājs | Virtuves | Pirkt | Vilciens |
Skaitītāji | Līmenis | Receptes | Apmācība |
Pieklājība | Līnija | Reģistrēties | Daudzveidība |
Kulinārija | Vietējie | Aizvietošana | Viesmīļi |
Klients | Ilgāk | Obligāti | Viesmīles |
Restorāns | Strādnieki |
Pareiza vārdu krājuma zināšanas nozīme
Darbs ēdināšanas pakalpojumu nozarē jauniem darbiniekiem bieži piedāvā pirmo ideju par korporatīvo runāšanu žargons, ko izmanto darba vietā, lai vienkārši un padarītu komunikāciju vienotu visā tirgū, piemēram, no lielākiem uzņēmumiem Makdonalds vietējiem pusdienotājiem Amerikas laukos.
Šī iemesla dēļ ir svarīgi, lai darbinieki saprastu pamata atšķirību starp nozarē bieži lietotajām frāzēm, kā arī to, kā pareizi rīkoties attiecas uz sagatavošanas posmiem, rīkiem pārtikas apstrādei, biznesa ekonomiskajām interesēm un ikdienas operatīvajiem uzdevumiem, piemēram, apmācībai un stundas.
Svarīgāk ir atzīmēt, ka, runājot par likumību un līgumiem, šiem terminiem ir ļoti stingras definīcijas saskaņā ar valdība, tāpēc, ja, piemēram, līgumā teikts, ka “apmācība nav apmaksāta” un cilvēks trīs nedēļas pārtrauc “apmācības”, viņi būtībā ir nodrošinot bezmaksas darbaspēku, bet līgumā par to ir piekrituši - šāda veida vārdu pārzināšana, it īpaši juridiskā kontekstā, var palīdzēt aizsargāt jaunus darbiniekiem.
Žargons un sarunvalodas
Tas nozīmē, ka vēl viens veiksmīgas (pat īslaicīgas) karjeras elements ēdināšanas pakalpojumu nozare atkarīgs no komandas saliedēšanas un darba valodas valodas izpratnes, pat mazāk profesionālā un tehniskā veidā.
Tā kā ēdināšanas pakalpojumu sniegšana ir atkarīga no cilvēku komandas, sākot no pavārmākslas līdz viesmīlim, saimniecei līdz kucēnam, ēdināšanas un ēdināšanas iestāžu darbiniekiem. veidot savstarpējās saiknes un attīstīt savu žargonu un sarunvalodas, lai savstarpēji slepeni sazinātos, pat iestādes patronu priekšā.
Lai veiksmīgi darbotos, ir svarīgi izprast ēdināšanas pakalpojumu juridisko, tehnisko un sarunvalodas vārdu krājumu jomā, jo šīs nozares lielākā daļa ir pilnībā atkarīga no mijiedarbības ne tikai ar klientiem, bet arī ar kolēģiem labi.