Mencu zvejas īsa vēsture

Mencas nozīme Amerikas vēsturē ir nenoliedzama. Menca piesaistīja eiropiešus uz Ziemeļameriku īstermiņa zvejas braucieniem un galu galā vilināja viņus palikt.

Menca kļuva par vienu no pieprasītākajām zivīm Atlantijas okeāna ziemeļdaļā, un tieši tās popularitāte izraisīja tās milzīgo samazināšanos un nestabilo situāciju mūsdienās.

Jau ilgi pirms eiropiešu ierašanās un "atklāja" Ameriku, indiāņi zvejoja tās krastos, izmantojot āķus, ko viņi izgatavoja no kauliem, un tīklus, kas izgatavoti no dabīgām šķiedrām.

Mencas kauli, piemēram, otolīti (auss kauls), Amerikas indiāņu vidienē ir bagātīgi, norādot, ka tie bija nozīmīga indiāņu uztura sastāvdaļa.

Vikingi un Baski bija daži no pirmajiem eiropiešiem, kas devās uz Ziemeļamerikas krastiem un novāca un izārstēja mencas. Mencas žāvēja, līdz tās bija cietas, vai izārstēja, izmantojot sāli, lai tās ilgi saglabātu.

Galu galā tādi pētnieki kā Kolumbs un Kabots "atklāja" jauno pasauli. Zivju aprakstos norādīts, ka mencas bija tikpat lielas kā vīriešiem, un daži saka, ka zvejnieki varēja izvilkt zivis no jūras grozos. Eiropieši kādu laiku koncentrēja mencu zvejas centienus Islandē, bet, pieaugot konfliktiem, viņi sāka zvejot gar Ņūfaundlendas un tagadējās Jaunanglijas krastiem.

1600. gadu sākumā Džons Smits aprakstīja Jauno Angliju. Nosakot, kur bēgt, svētceļnieki izpētīja Smita karti un viņu ieintriģēja etiķete "Menca rags". Viņi bija apņēmušies gūt labumu no makšķerēšanas, kaut arī pēc Marka Kurlanska teiktā, viņa grāmata Menca: Zivju, kas mainīja pasauli, biogrāfija, "viņi neko nezināja par makšķerēšanu" (lpp. 68), un, kamēr Svētceļnieki 1621. gadā badojās, pie Jaunanglijas krastiem atradās britu kuģi, kuri piepildīja kravas novietnes ar zivīm.

Ticot, ka viņisaņemt svētības"Ja viņi žēlojās par Svētceļniekiem un viņiem palīdzēja, vietējie amerikāņi parādīja viņiem, kā noķert mencas un kā mēslojumu izmantot tās daļas, kas nav ēst. Viņi arī iepazīstināja svētceļniekus ar quahogiem, "tvaikoņiem" un omāriem, kurus viņi galu galā ēda izmisumā.

Sarunu ar vietējiem amerikāņiem rezultātā mūsdienās tika svinēti Pateicības svētki, kas nebūtu notikuši, ja svētceļnieki nebūtu uzturējuši savu kuņģi un fermas ar mencām.

Svētceļnieki galu galā izveidoja zvejas stacijas Glosterā, Salemā, Dorčesterā un Marblehead, Masačūsetsā un Penobscot līcī, tagadējā Meinā. Mencas tika nozvejotas, izmantojot virves, lielākiem kuģiem izbraucot uz zvejas vietām un pēc tam divus vīriešus nogaidot, lai nomestu auklu ūdenī. Kad menca tika noķerta, tā tika uzvilkta ar rokām.

Zivis tika izārstētas žāvējot un sālot, un tās tika tirgotas Eiropā. Tad izveidojās "trīsstūra tirdzniecība", kas mencas saistīja ar verdzību un rumu. Eiropā tika pārdotas augstas kvalitātes mencas, kolonisti iegādājās Eiropas vīnu, augļus un citus produktus. Pēc tam tirgotāji devās uz Karību jūras reģionu, kur viņi pārdeva zemas klases mencu produktu ar nosaukumu "West India cure", lai pabarotu pieaugoša vergu populācija un nopirka cukuru, melasi (ko izmanto ruma ražošanai kolonijās), kokvilnu, tabaku un sāls.

Galu galā jaunie angļi arī pārvadāja vergus uz Karību jūras valstīm.

Mencu zveja turpinājās un padarīja kolonijas pārtikušas.

1920. – 1930. Gados tika izmantotas sarežģītākas un efektīvākas metodes, piemēram, žaunu tīkli un vilkēji. Mencas komerciālā nozveja pieauga visā piecdesmitajos gados.

Paplašinājās arī zivju apstrādes paņēmieni. Saldēšanas paņēmieni un filejas iekārta galu galā noveda pie zivju nūjiņu izstrādes, ko tirgo kā veselīgu ēdienu. Rūpnīcas kuģi sāka nozvejot zivis un sasaldēt tās jūrā.

Uzlabojās tehnoloģijas un zvejas vietas kļuva konkurētspējīgākas. ASV 1976. gada Magnusona likums aizliedza ārvalstu zvejniecībām ienākt ekskluzīvajā ekonomiskajā zonā (EEZ) - 200 jūdzes ap ASV.

Tā kā nebija ārvalstu flotu, optimistiskā ASV flote paplašinājās, izraisot lielāku zvejniecības samazināšanos. Mūsdienās Jaunanglijas mencu zvejniekiem ir stingri noteikumi par nozveju.

Mencu komerciālā nozveja kopš 1990. gada ir ievērojami samazinājusies, pateicoties stingriem noteikumiem par mencu zveju. Tas ir izraisījis mencu populācijas palielināšanos. Saskaņā ar NMFS teikto, mencu krājumi Georges krastā un Menas līcī atjaunojas līdz mērķa līmenim, un Menas līča krājumi vairs netiek uzskatīti par pārmērīgi nozvejotiem.

Tomēr mencas, kuras ēdat jūras velšu restorānos, vairs var nebūt Atlantijas mencas, un tagad zivju rīsus biežāk gatavo no citām zivīm, piemēram, polloka.

CC šodien. 2008. Pateicības dienas dekonstruēšana: indiāņu skatījums. (Tiešsaistē). Cape Cod šodien. Piekļuve 2009. gada 23. novembrim.

Kurlanskis, Marks. 1997. Menca: Zivju, kas mainīja pasauli, biogrāfija. Walker and Company, Ņujorka.

Zivsaimniecības zinātnes centrs ziemeļaustrumos. Jaunās Anglijas zemkopības nozares īsa vēsture (Tiešsaistē). Zivsaimniecības zinātnes centrs ziemeļaustrumos. Piekļuve 2009. gada 23. novembrim.