Deviņdesmit deviņi procenti no masa Cilvēka ķermeņa sastāv tikai no sešiem ķīmiskiem elementiem: skābekļa, oglekļa, ūdeņraža, slāpekļa, kalcija un fosfora. Katrs organiskā molekula satur oglekli. Tā kā 65 līdz 90 procentus no katras ķermeņa šūnas veido ūdens (pēc svara), nav pārsteidzoši, ka skābeklis un ūdeņradis ir galvenās ķermeņa sastāvdaļas.
Skābeklis atrodas ūdenī un citos savienojumos. Šis elements ir nepieciešams elpošanai. Jūs to atradīsit plaušās, jo aptuveni 20% no jūsu elpotā gaisa ir skābeklis. Skābeklis veido apmēram 65% no cilvēka ķermeņa masas.
Ogleklis ir atrodams katrā organiskajā molekulā organismā. Iemesls, kāpēc tas veido organiskās dzīves pamatu, ir tas, ka katrs oglekļa atoms piedāvā četras vietas ķīmiskai savienošanai un ļauj veidot jaunas saites vai sadalīties, netērējot pārāk daudz enerģijas. Tas padara oglekli par labu celtniecības bloku, jo īpaši attiecībā uz garām polimēru molekulām.
Ogleklis tiek norīts caur ēdienu, ko mēs ēdam, un gaisu, ko elpojam. Šis elements veido 18,6% no visas cilvēka ķermeņa masas. Izelpojot mēs izdalām oglekli oglekļa dioksīda formā.
Slāpeklis ir olbaltumvielu, nukleīnskābju un citu organisko savienojumu sastāvdaļa. Tas veido apmēram 3% no ķermeņa masas.
Slāpeklis gāze ir atrodama plaušās, jo lielāko daļu gaisa, ko jūs elpojat, veido šis elements. Cilvēka ķermenis tomēr nevar izmantot šo slāpekli. Lai iegūtu šo elementu izmantojamā formā, jums jāēd ēdieni, kas to satur.
Kalcijs ir galvenā skeleta sistēmas sastāvdaļa, jo tas atrodams kaulos un zobos. Kalcijs veido 1,5% no ķermeņa masas.
Kalcijs ir atrodams arī nervu sistēmā, muskuļos un asinīs, kur tas ir neatņemama membrānas funkcionēšanai, nervu impulsu vadīšanai un muskuļu kontrakciju regulēšanai un asins recēšanai.
Fosfors ir daļa no nukleīnskābēm, enerģijas savienojumiem un fosfātu buferiem. Elements tiek iekļauts kaulos, kur tas apvienojas ar citiem elementiem, piemēram, dzelzi, kāliju, nātriju, magniju un kalciju. Fosfors ir nepieciešams seksuālajai funkcijai un reprodukcijai, muskuļu augšanai un barības vielu piegādei uz nerviem.
Kālijs ir svarīga membrānas funkcijai, nervu impulsiem un muskuļu kontrakcijām. Kālija katjoni ir atrodami šūnu citoplazmā. Elektrolīts palīdz piesaistīt skābekli un izvadīt toksīnus no audiem.
Magnijs ir ķermeņa enzīmu kofaktors. Tas ir mikroelements, kura klātbūtne ir aptuveni 0,05%. Lai arī tas veido tikai nelielu cilvēka ķermeņa daļu, magnijs ir nepieciešams stipriem zobiem un kauliem.
Dzelzs ir mikroelements, kas veido apmēram 0,006% no cilvēka ķermeņa masas. Tas atrodams hemoglobīnā, kur tas darbojas kā skābekļa nesējs. Metāls ir svarīgs arī metabolismam.
Ir 12 minerāli, kas tiek uzskatīti par nepieciešamiem pareizai cilvēku uzturam: kalcijs, dzelzs, fosfors, jods, magnijs, cinks, selēns, varš, mangāns, hroms, molibdēns un hlors. Nātrijs, kālijs un sērs ir arī svarīgi, taču FDA tos neiedala vienā grupā.
Cinks (0,0032% no cilvēka ķermeņa) veido tā sauktos "cinka pirkstus" olbaltumvielās, kas regulē gēnus. Varš (0,0001%) darbojas kā elektronu donors, palīdzot dzelzei pareizi darboties.