Resiniferatoksīns ir daudz karstāks nekā kapsaicīns

Karstākie karstie pipari neatbilst sveķu uzpūtes pikantajam karstumam Euphorbia resinifera, kaktusiem līdzīgs augs, kura dzimtene ir Maroka. Sveķu uzpūšanās rada ķīmisku vielu ar nosaukumu resiniferatoxin jeb RTX, kas ir tūkstoš reižu karstāka uz Skovilas skala nekā tīrs kapsaicīns, ķīmiska viela, kas karstā paprikā ražo siltumu. Tiesībaizsardzības iestāžu papriku izsmidzināmais līdzeklis un karstākie karstie pipari Trinidāda Moruga Scorpion abi iepakojumā satur apmēram 1,6 miljonus Scoville siltuma vienību. Tīrā kapsaicīna sastāvā ir 16 miljoni Scoville vienību, savukārt tīrā reziniferatoksīnā ir 16 miljardi - jā, miljardi - Scoville siltuma vienības.

Gan kapsaicīns karstie pipari un Euphorbia reziniferatoksīns var izraisīt ķīmiskus apdegumus vai pat nogalināt. Resiniferatoksīns padara maņu neironu plazmas membrānu caurlaidīgu katjoniem, īpaši kalcijam. Sākotnējā reziniferatoksīna iedarbība darbojas kā spēcīgs kairinātājs, kam seko analgēzija. Kaut arī ķīmiskās vielas var būt sāpīgi karstas, sāpju mazināšanai var izmantot gan kapsaicīnu, gan reziniferatoksīnu.

instagram viewer
instagram story viewer