Siera šķēle jeb siera plakne ir ģeniāls izgudrojums, ko izstrādājis norvēģu kabinetu ražotājs Thor Bjørklund. Izmantojot principu, kas līdzīgs galdnieka lidmašīnai, kas tika atrasta viņa darbnīcā, Bjerrklunds pilnveidoja ierīce ļoti plānu, vienveidīgu šķēlīšu pagatavošanai no Norvēģijā iecienītajiem cietajiem sieriem, piemēram, gouda un Jarlsberg.
Bjørklund izgudrots un patentēts siera lidmašīna 1925. gadā. Viņš divus gadus vēlāk Lillehammerā nodibināja uzņēmumu Thor Bjørklund & Sønner AS, kas bija vienīgais Norvēģijas tradicionālās siera šķēles (ostehøvel) ražotājs un pirmais pasaulē. Kopš tā laika uzņēmums ir saražojis vairāk nekā 50 miljonus siera šķēlētāju. Sākotnēji katra siera šķēlēja izgatavošana aizņēma stundu, savukārt šodien stundā var pagatavot aptuveni 7000 šķēlētāju.
Siera plakne tomēr nav vienīgais sieram veltītais izgudrojums. Pats siera nazis ir paredzēts, lai apkarotu ļoti nopietnu problēmu mīkstie sieri. Ar zobratu asmeni siera nazis samazina mīkstā siera daudzumu, kas pielipis asmenim. Lielākajai daļai asmeņu būs arī caurumi, lai samazinātu siera pielipšanas varbūtību pie naža. Siera smalcinātājā ir dēlis ar stiepli uz griešanas rokas. Stieplei ir smalks mērītājs, kas atkal paredzēts mīksta siera sagriešanai, nelipinot. Siera stieples darbība ir tāda pati kā garotas.