Kā mežacūka kļuva par saldo mājas cūku

mājināšana cūku vēsture (Sus skrofa) ir nedaudz arheoloģiska mīkla, daļēji tās rakstura dēļ mežacūkas, ka mūsu mūsdienu cūkas ir cēlušies no. Mūsdienu pasaulē eksistē daudzas savvaļas cūku sugas, piemēram, valnis (Phacochoreus africanus), pigmejs vepris (Porcula salvania) un cūku brieži (Babyrousa babyrussa); bet tikai no visām cietajām formām Sus skrofa (mežacūka) ir pieradināta.

Šis process notika patstāvīgi pirms aptuveni 9000-10 000 gadiem divās vietās: Anatolijas austrumos un Ķīnas centrālajā daļā. Pēc sākotnējās mājdzīvnieku audzēšanas cūkas pavadīja agrīnos zemniekus, kad tās izplatījās no Anatolijas uz Eiropu un no Ķīnas centrālās daļas uz iekšzemi.

Mūsdienās visas mūsdienu cūku šķirnes - visā pasaulē ir simtiem šķirņu - tiek uzskatītas par Sus scrofa domestica, un ir pierādījumi, ka ģenētiskā daudzveidība samazinās, jo komerciālo līniju krustošana apdraud vietējās šķirnes. Dažas valstis ir atzinušas šo problēmu un sāk atbalstīt nekomerciālu šķirņu turpmāku uzturēšanu kā ģenētisko resursu nākotnē.

Jāsaka, ka to izdarīt nav viegli atšķirt savvaļas un mājas dzīvniekus arheoloģiskajā dokumentācijā. Kopš 20. gadsimta sākuma pētnieki ir atdalījuši cūkas, ņemot vērā to ilkņu lielumu (apakšējā trešdaļa molārā): mežacūkām parasti ir platāki un garāki ilkņi nekā mājas cūkām. Kopējais ķermeņa izmērs (jo īpaši kaulu kaulu [astralagi], priekšējās kājas kaulu [humeri] un pleca izmēri) kauli [lāpstiņas]) parasti tiek izmantoti, lai atšķirtu mājas un savvaļas cūkas kopš divdesmitā gada vidus gadsimtā. Bet mežacūkas ķermeņa lielums mainās ar klimatu: karstāks, sausāks klimats nozīmē mazākas cūkas, ne vienmēr mazāk mežacūkas. Un mūsdienās gan savvaļas, gan mājas cūku populācijā ir ievērojamas ķermeņa un brosmes lieluma atšķirības.

Citas metodes, kuras pētnieki izmantoja pieradinātu cūku identificēšanai, ietver iedzīvotāju demogrāfiju - teorija ir tāda, ka nebrīvē turētās cūkas to darītu ir nokauti jaunākā vecumā kā pārvaldības stratēģija, un to var atspoguļot arheoloģiskajā cūku vecumā montāža. Lineārās emaljas hipoplāzijas (LEH) pētījumā tiek mērīti augšanas gredzeni zobu emaljā: mājas dzīvnieki biežāk piedzīvo stresa epizodes uzturā, un šie stresi tiek atspoguļoti šajā izaugsmē gredzeni. Stabila izotopu analīze zobu nolietojums var arī dot norādes uz konkrēta dzīvnieku kopuma uzturu, jo mājas dzīvnieku barībā, visticamāk, ir bijuši graudi. Pārliecinošākais pierādījums ir ģenētiskie dati, kas var liecināt par senām ciltsrakstiem.

Detalizētu katras šīs metodes priekšrocību un nepilnību aprakstu skat. Rowley-Conwy un kolēģi (2012). Rezultātā viss, ko pētnieks var darīt, ir izpētīt visas šīs pieejamās īpašības un izdarīt savu labāko lēmumu.

Neskatoties uz grūtībām, vairums zinātnieku ir vienisprātis, ka no mežacūkas ģeogrāfiski atdalītajām versijām bija divi atsevišķi mājdzīvnieku atgadīšanās gadījumi (Sus skrofa). Pierādījumi par abām vietām liecina, ka process sākās ar vietējo mednieki-vācēji medījot mežacūkas, pēc tam ilgā laika posmā sāka tās pārvaldīt, pēc tam mērķtiecīgi vai neapzināti turot dzīvniekus ar mazākām smadzenēm un ķermeni, kā arī saldāku izkārtojumu.

Āzijas dienvidrietumos cūkas bija daļa no augu un dzīvnieku komplekta, kas tika izveidoti Eifratas upes augštecē pirms apmēram 10 000 gadiem. Agrākās mājas cūkas Anatolijā ir sastopamas tajās pašās vietās kā mājas liellopi, kas šobrīd atrodas Turcijas dienvidrietumos, apmēram 7500 kalendāro gadu pirms mūsu ēras (cal BC), vēlu laikā Neolīta B agrīnais pirmskeramikas periods.

Ķīnā agrīnākās pieradinātās cūkas datētas ar 6600 kalk. Pirms mūsu ēras neolīta laikmetā Jiahu vietne. Dzjahu atrodas Ķīnas austrumu un centrālajā daļā starp Dzelteno un Jandzi; tika konstatētas mājas cūkas, kas saistītas ar Cishan / Peiligang kultūru (6600-6200 cal BC): Jiahu agrākajos slāņos liecības ir tikai mežacūkām.

Sākot ar pirmo mājināšanu, cūkas kļuva par galveno mājas dzīvnieku Ķīnā. Par cūku upurēšanu un cūku un cilvēku iejaukšanos ir liecības līdz 6. tūkstošgades vidum pirms mūsu ēras. Mūsdienu Mandarīnu "mājas" vai "ģimenes" raksturs sastāv no mājas cūkas; agrākais šī personāža attēlojums tika atrasts uz bronzas trauka, kas datēts ar Šangas periodu (1600–1100 pirms mūsu ēras).

Cūku pieradināšana Ķīnā bija pastāvīgs dzīvnieku uzlabošanas process, kas ilga apmēram 5000 gadus. Agrāk pieradinātās cūkas galvenokārt tika ganītas un barotas prosa un olbaltumvielas; Han dinastijā lielāko daļu cūku mājsaimniecības izaudzēja mazās aizgaldos un baroja no prosa un mājsaimniecības lūžņiem. Ķīniešu cūku ģenētiskie pētījumi liecina, ka šī ilgstošā progresa pārtraukšana notika Longshan periodā (3000-1900 BC), kad cūku apbedīšana un upurēšana tika pārtraukta, un agrāk vairāk vai mazāk vienveidīgi cūku ganāmpulki tika uzpūsti ar mazām, idiosinkrātiskām (savvaļas) cūkām. Cucchi un kolēģi (2016) norāda, ka tas, iespējams, bija sociāli politisko izmaiņu rezultāts Longshana laikā, kaut arī viņi ieteica veikt papildu pētījumus.

Agrīnie iežogojumi, ko izmantoja Ķīnas lauksaimnieki, padarīja cūku pieradināšanas procesu daudz ātrāku Ķīnā, salīdzinot ar process, ko izmanto rietumu Āzijas cūkām, kurām bija atļauts brīvi klīst Eiropas mežos līdz vēlam vidum Vecumi.

Sākot apmēram 7000 gadus atpakaļ, Vidusāzijas iedzīvotāji pārcēlās uz Eiropu, paņemot līdzi savu mājas dzīvnieku un augu komplektu, ejot vismaz pa diviem galvenajiem ceļiem. Cilvēki, kas ieveda dzīvniekus un augus Eiropā, kolektīvi tiek dēvēti par Linearbandkeramik (vai LBK) kultūru.

Gadu desmitiem zinātnieki pētīja un diskutēja par to, vai Mezolīts mednieki Eiropā bija izstrādājuši mājas cūkas pirms LBK migrācijas. Mūsdienās zinātnieki lielākoties piekrīt, ka Eiropas cūku mājināšana bija jaukts un sarežģīts process, mezolīta mednieku savācējiem un LBK zemniekiem savstarpēji sadarbojoties.

Drīz pēc LBK cūku ierašanās Eiropā tās krustojās ar vietējām mežacūkām. Šis process, kas pazīstams kā retrogresija (kas nozīmē veiksmīgu pieradinātu un savvaļas dzīvnieku savstarpēju savākšanu), radīja Eiropas mājas cūka, kas pēc tam izplatījās no Eiropas un daudzviet aizstāja pieradinātos Tuvo Austrumu cūka.

• Arbuckle BS. 2013. Vēlu liellopu un cūkkopības pieņemšana neolīta centrālajā Turcijā.Arheoloģijas zinātnes žurnāls 40(4):1805-1815.
• Cucchi T, Hulme-Beaman A, Yuan J un Dobney K 2011. Agrīnā neolīta cūku pieradināšana Jiahu, Henaņas provincē, Ķīnā: molārā formas analīzes cēloņi, izmantojot ģeometriskās morfometriskās pieejas.Arheoloģijas zinātnes žurnāls 38(1):11-22.
• Cucchi T, Dai L, Balasse M, Zhao C, Gao J, Hu Y, Yuan J un Vigne J-D. 2016. Sociālā sarežģītība un cūku (Sus scrofa) lopkopība senajā Ķīnā: kombinēta ģeometriskā morfometriskā unizotopiskā pieeja. PLOS VIEN 11 (7): e0158523.
• Evin A, Cucchi T, Cardini A, Strand Vidarsdottir U, Larson G un Dobney K. 2013. Garais un līkumotais ceļš: cūku pieradināšanas identificēšana pēc molārā lieluma un formas.Arheoloģijas zinātnes žurnāls 40(1):735-743.
• Groenen MAM. 2016. Cūku genoma secības desmitgade: logs uz cūku pieradināšanu un attīstību.Ģenētikas atlases evolūcija 48(1):1-9.
• Krause-Kyora B, Makarewicz C, Evin A, Girdland Flink L, Dobney K, Larson G, Hartz S, Schreiber S, Von Carnap-Bornheim C, Von Wurmb-Schwark N et al. 2013. Mājas cūku izmantošana mezolīta mednieku savācējiem Eiropas ziemeļrietumos. Dabas sakari 4(2348).
• Larsons G, Liu R, Zhao X, Yuan J, Fuller D, Barton L, Dobney K, Fan Q, Gu Z, Liu X-H et al. 2010. Austrumāzijas cūku pieradināšanas, migrācijas un apgrozījuma modeļi, ko atklāj mūsdienu un senās DNS. Nacionālās zinātņu akadēmijas raksti 107(17):7686-7691.
• Lega C, Raia P, Rook L un Fulgione D. 2016. Svarīgi ir lielumi: cūku mājas salīdzināšanas salīdzinošā analīze.Holocēns 26(2):327-332.
• Rowley-Conwy P, Albarella U un Dobney K. 2012. Mežacūku atšķiršana no mājas cūkām aizvēsture: pieejamo metožu un neseno rezultātu pārskats. Pasaules aizvēstures žurnāls 25:1-44.
• Vangs H, Martins L, Hu S un Vangs Vs. 2012. Cūku pieradināšana un lopkopības prakse Vei upes ielejas vidējā neolīta vidienē, Ķīnas ziemeļrietumos: pierādījumi no lineāras emaljas hipoplāzijas. Arheoloģijas zinātnes žurnāls 39(12):3662-3670.
• Džan Dž, Jiao T un Zhao S. 2016. Ģenētiskā daudzveidība globālo cūku (Sus scrofa) populāciju mitohondriju DNS D cilpas reģionā.Bioķīmisko un biofizikālo pētījumu komunikācijas 473(4):814-820.