Ja pienam pievienojat pārtikas krāsvielu, nenotiek daudz, bet, lai pienu pārvērstu virpuļojošā krāsu rullī, ir nepieciešama tikai viena vienkārša sastāvdaļa. Lūk, ko jūs darāt.
Piens sastāv no daudz dažādu veidu molekulām, ieskaitot taukus, olbaltumvielas, cukurus, vitamīnus un minerālvielas. Ja jūs tikko būtu pieskāries tīram vates tamponam pienam (izmēģiniet to!), Daudz kas nebūtu noticis. Kokvilna ir absorbējoša, tāpēc jūs pienā būtu izveidojis strāvu, bet neko īpaši neredzētu dramatisks notikt.
Ievadot pienā mazgāšanas līdzekli, vairākas lietas notiek vienlaikus. Mazgāšanas līdzeklis pazemina virsmas spraigums šķidruma, lai pārtikas krāsviela varētu brīvi plūst visā pienā. Mazgāšanas līdzeklis reaģē ar olbaltumvielām pienā, mainot šo molekulu formu un virzot tās kustībā. Reakcija starp mazgāšanas līdzekli un taukiem veido micellas, tādējādi mazgāšanas līdzeklis palīdz notīrīt netīros traukus no taukiem. Kad micellas veidojas, pārtikas krāsvielā esošie pigmenti tiek stumti apkārt. Galu galā tiek sasniegts līdzsvars, bet pirms apstāšanās krāsas virpuļo diezgan ilgi.