Vācu Ziemassvētku marinēšanas tradīcija

Cieši apskatiet a rotāta eglīte un jūs varētu redzēt marinētas rotājumu, kas paslēpts dziļi mūžzaļajos zaros. Saskaņā ar vācu folkloru tam, kurš marinētu Ziemassvētku rītā, būs veiksme nākamajam gadam. Vismaz tas ir stāsts, ko zina vairums cilvēku. Bet patiesība aiz marinādes rotājuma (saukta arī par a drošs gurke vai Weihnachtsgurke) ir nedaudz sarežģītāk.

Pajautājiet vācietim par Weihnachtsgurke un jūs, iespējams, iegūstat tukšu izskatu, jo Vācijā šādas tradīcijas nav. Faktiski a aptauja 2016. gadā tika atklāts, ka vairāk nekā 90 procenti vāciešu jautāja, ka nekad nav dzirdējuši par Ziemassvētku marinējumu. Tātad, kā šo it kā “vācu” tradīciju sāka svinēt ASV?

Liela daļa pierādījumu par Ziemassvētku marinējumu vēsturisko izcelsmi ir anekdotiski. Viens populārs skaidrojums saista tradīciju ar Vācijā dzimušā savienības karavīru Džonu Ledu, kurš tika notverts un ieslodzīts bēdīgi slavenajā konfederācijas cietumā Andersonvilā, Džordžijā. Karavīrs, būdams sliktā stāvoklī un izsalcis, lūdza sagūstītājiem pārtiku. Apsargs, nožēlojot cilvēku, iedeva viņam marinētu. Zemāks izdzīvoja savā gūstā un pēc kara sākās tradīcija, pieminot viņa pārbaudījumus, savā eglītē paslēpt sālījumu. Tomēr šo stāstu nevar autentificēt.

Svētku tradīcija - eglīšu rotāšana - kļuva par ierastu tikai 19. gadsimta pēdējās desmitgadēs. Patiešām, ievērojot Ziemassvētki kā brīvdienas nebija plaši izplatītas līdz Pilsoņu karam. Pirms tam dienas svinēšana lielākoties aprobežojās ar pārtikušākiem angļu un vācu imigrantiem, kuri ievēroja paražas no dzimtajām zemēm.

Bet pilsoņu kara laikā un pēc tā, kad tauta paplašinājās un savulaik izolēja amerikāņu kopienas sāka miksēt biežāk, ievērojot Ziemassvētkus kā atceres, ģimenes un ticības laiku izplatīts. 1880. gados F. W. Woolworth's, tirgvedības pionieris un mūsdienu lielo aptieku ķēžu priekštecis, sāka tirgot Ziemassvētku rotājumus, no kuriem daži tika ievesti no Vācijas. Iespējams, ka starp pārdotajiem ir marinētas rotājumi, kā redzēsit nākamajā stāstā.

Stikla marinādes rotājumam ir neliels vācu savienojums. Jau 1597. gadā mazā Loščas pilsēta, kas tagad ir Vācijas Tīringenes štatā, bija pazīstama ar savu stikla pūšanas rūpniecību.. Nelielā stikla pūtēju nozare ražoja dzeramās glāzes un stikla traukus. 1847. gadā daži no Laušas amatniekiem sāka ražot stikla rotājumus (Glasschmuck) augļu un riekstu formā.

Tie tika izgatavoti unikālā ar rokām izpūstā procesā, apvienojumā ar veidnēm (formgeblasener Christbaumschmuck), ļaujot ornamentus ražot lielos daudzumos. Drīz vien šie unikālie Ziemassvētku rotājumi tika eksportēti uz citām Eiropas vietām, kā arī Angliju un Amerikas Savienotajām Valstīm. Mūsdienās vairāki stikla izstrādātāji Loščā un citur Vācijā pārdod marinētu rotājumu.