Pirms viņa pirmā lielā romāna publicēšanas Arī saule ceļas, 1926. g. Ernests Hemingvejs strādāja par žurnālistu Toronto Daily Star. Lai arī viņš uzskatīja, ka ir nepatīkami redzēt savus “laikrakstu materiālus”, salīdzinot ar viņa fantastiku, robeža starp Hemingveja faktiskajiem un izdomātajiem rakstiem bieži bija neskaidra. Kā Viljams Vaits atzīmē ievadā Pa līniju: Ernests Hemingvejs (1967), viņš regulāri "paņēma skaņdarbus, ko viņš vispirms iesniedza žurnālos un laikrakstos, un publicēja tos, praktiski nemainot savas grāmatas kā noveles".
Hemingveja slavenā ekonomiskā pakāpe stils jau ir parādīts šajā rakstā no 1920. gada jūnija, mācību darbs (izstrādājis procesa analīze) par nometnes izveidošanu un ēdiena gatavošanu ārpus telpām.
Kempings
autors Ernests Hemingvejs
Tūkstošiem cilvēku šovasar ieies krūmā, lai samazinātu augstās dzīves izmaksas. Cilvēkam, kurš saņem savu divu nedēļu algu atvaļinājuma laikā, vajadzētu būt iespējai šīs divas nedēļas pavadīt makšķerēšanā un kempingā, kā arī jāspēj ietaupīt vienas nedēļas alga. Viņam vajadzētu būt iespējai ērti gulēt katru vakaru, ēst labi katru dienu un atgriezties pilsētā atpūtušies un labā stāvoklī.
Bet, ja viņš ieiet mežā ar cepamo pannu, melno mušu un odu nezināšana un liels un ievērojams zināšanu trūkums par kulināriju, iespējams, ka viņa atgriešanās būs ļoti laba savādāk. Viņš atgriezīsies ar pietiekami daudziem odu kodumiem, lai kakla aizmugure izskatās kā Kaukāza reljefa karte. Viņa gremošana tiks sabojāta pēc varonīgas kaujas, lai asimilētu pussagatavotu vai atkarsētu izcirtumu. Un viņš vairs nebūs mierīgi gulējis, kamēr viņš vairs nebūs.
Viņš svinīgi pacels labo roku un informēs jūs, ka ir pievienojies lielajai nekad neapstiprinātajai armijai. Ar savvaļas zvanu var būt labi, bet tā ir suņa dzīve. Viņš abām ausīm ir dzirdējis pieradinājuma aicinājumu. Viesmīlis, atnesiet viņam pasūtījumu piena grauzdiņiem.
Pirmkārt, viņš aizmirsa kukaiņus. Melnas mušas, neredzamas, briežu mušas, ķēniņi un odi bija velns, lai piespiestu cilvēkus dzīvot pilsētās, kur viņš varēja labāk nokļūt. Ja tas viņiem nebūtu paredzēts, visi dzīvotu krūmos un viņš būtu bez darba. Tas bija diezgan veiksmīgs izgudrojums.
Bet ir daudz dopes, kas neitralizēs kaitēkļus. Varbūt vienkāršākā ir citronellas eļļa. Pietiks, ka divu bitu vērtība, kas nopirkta pie jebkura farmaceita, ilgs divas nedēļas sliktākajā mušu un odu pārņemtajā valstī.
Pirms sākat makšķerēt, nedaudz berzējiet kakla, pieres un plaukstas aizmugurē, un melnādainie un skeeters jūs nobīdīs. Citronellas smaka nav cilvēku aizvainojoša. Tas smaržo pēc pistoles eļļas. Bet bugs to ienīst.
Odus ļoti ienīst arī pennyroyal un eikaliptola eļļa, un kopā ar citronellu tie ir pamats daudziem patentētiem preparātiem. Bet lētāk un labāk pirkt tieši citronella. Naktī nedaudz uzlieciet moskītu linumu, kas aptver jūsu mazuļu telts vai kanoe telts priekšpusi, un jūs netraucēsit.
Lai cilvēks būtu patiešām atpūties un gūtu jebkādu labumu no brīvdienām, vīrietim katru nakti ir labi jāguļ. Pirmais nosacījums tam ir pietiekams segums. Ir divreiz aukstāks, nekā jūs domājat, ka tas būs krūmā četros naktī no pieciem, un labs plāns ir paņemt tikai divkāršu gultasvietu, kas, jūsuprāt, jums būs nepieciešama. Veca sega, kuru varat iesaiņot, ir tikpat silta kā divas segas.
Gandrīz visi brīvdabas rakstnieki raizodizējas virs pārlūka. Cilvēkam, kurš zina, kā to izgatavot, ir daudz laika un tas ir kārtībā. Bet pēc kārtas vienas nakts nometnēs uz plkst brauciens ar kanoe viss, kas jums nepieciešams, ir līdzena telts grīdas pamatne, un jūs gulēsit labi, ja zem jums būs daudz pārsegu. Paņemiet divreiz vairāk pārsega, nekā domājat, ka jums tas būs nepieciešams, un tad divas trešdaļas no tā ielieciet zem sevis. Jūs gulēsit silti un atpūtīsities.
Kad ir skaidrs laiks, jums nav jāpaceļ telts, ja apstāties tikai naktī. Brauciet pa četrām likmēm pie savas gatavās gultas galvas un pārklājiet to pret odu stieni, pēc tam jūs varat gulēt kā baļķis un pasmieties par odiem.
Ārā, kas atrodas ārpus kukaiņiem un bum, guļ klints, kas sagrauj lielāko daļu kempingu braucienu. Tyro vidējā gatavības ideja ir visu apcept un labi un daudz apcept. Tagad cepešpanna ir visnepieciešamākā lieta jebkurā ceļojumā, taču jums ir nepieciešama arī vecā sautējuma tējkanna un salokāmā atstarotāju cepēja.
Ceptu foreļu pannu nevar padarīt labāk, un tās nemaksā vairāk kā jebkad. Bet ir labs un sliktais veids, kā tos apcept.
Iesācējs liek savu foreli un speķi spilgti degošā ugunī un virs tās; speķis saritinās un izžūst sausā bez garšas plēvē, un foreles sadedzina ārā, kamēr tās iekšpusē vēl ir jēlas. Viņš tos ēd, un ir labi, ja viņš tikai dienu ir ārpus mājas un naktī dodas mājās paēst. Bet, ja viņš atlikušajā divu nedēļu laikā nākamajā rītā saskarsies ar vairāk forelēm un bekonu un citiem tikpat labi pagatavotiem ēdieniem, viņš ir uz nervu dispepsijas ceļa.
Pareizais veids ir gatavot pāri oglēm. Ir vairākas kārbas Crisco vai Cotosuet vai viena no dārzeņu saīsinājumiem, kas ir tikpat labi kā speķis un ir lieliski piemērota visu veidu saīsināšanai. Ielieciet bekonu un, kad tas ir apmēram puse vārīts, ielieciet foreli karstā taukvielā, vispirms iemērcot tos kukurūzas miltos. Tad ielieciet bekonu foreles augšpusē, un tas lēnām vārīsies.
Kafiju var vārīt vienlaikus un gatavot mazākās pankūcās ar pannām, kas apmierina pārējos tūristus, kamēr viņi gaida foreles.
Ar sagatavotajiem pankūku miltiem jūs paņemat tasi pankūku miltu un pievienojat tasi ūdens. Sajauciet ūdeni un miltus un, tiklīdz ir izgriezti gabaliņi, tas ir gatavs vārīšanai. Lieciet katliņu karstu un labi sasmērējiet. Iemetiet mīklu iekšā un, tiklīdz tas ir izdarīts no vienas puses, atskrūvējiet to katliņā un apgāžiet to. Ābolu sviests, sīrups vai kanēlis un cukurs labi der kūkām.
Kamēr pūlis ir atņēmis apetītes malu ar atlokiem, foreles ir pagatavotas, un viņi un speķis ir gatavi kalpot. Foreles ir kraukšķīgas no ārpuses, stingras un sārtas iekšpusē, un speķis ir labi padarīts, bet ne pārāk izdarīts. Ja ir kaut kas labāks par šo salikumu, rakstniekam tas vēl ir jānogaršo dzīves laikā, kas lielākoties un uzmanīgi veltīts ēšanai.
Sautējuma tējkanna pavārs jūsu žāvētos aprikozes, kad pēc nakts mērcēšanas tie būs atsākuši iepriekš izžuvušo mīkstumu, tas kalpos mulligana pagatavošanai un gatavs makaronus. Kad jūs to nelietojat, traukiem jābūt verdošam ūdenim.
Maiznīcā vienkāršs cilvēks nonāk pats, jo viņš var pagatavot pīrāgu, kas pēc viņa krūma apetītes būs visā produktā, ko māte gatavojusi, piemēram, teltī. Vīrieši vienmēr ir uzskatījuši, ka pīrāga gatavošanā ir kaut kas noslēpumains un grūts. Šeit ir liels noslēpums. Tam nav nekā. Mēs esam vicināti gadiem ilgi. Jebkurš vīrietis ar vidēju biroja inteliģenci var pagatavot vismaz tikpat labu pīrāgu kā viņa sieva.
Pie pīrāga ir tikai glāze ar pusi miltu, puse tējkarotes sāls, viena puse glāzes speķa un auksts ūdens. Tas veidos pīrāga garozu, kas jūsu kempinga partnera acīs ienesīs prieka asaras.
Sajauciet sāli ar miltiem, sasmalciniet speķi miltos, pagatavojiet to ar labu strādnieku mīklu ar aukstu ūdeni. Kastītes aizmugurē izklājiet nedaudz miltu vai kaut ko plakanu un kādu laiku samīciet mīklu. Tad izrullējiet to ar jebkura veida apaļo pudeli, kuru vēlaties. Ielieciet nedaudz vairāk speķa uz mīklas loksnes virsmas un pēc tam izsmidziniet nedaudz miltu, izrullējiet to un pēc tam atkal izvelciet to ar pudeli.
Izgrieziet izrullētās mīklas gabalu, kas ir pietiekami liels, lai izkārtotu pīrāga alvu. Man patīk tāda veida ar caurumiem apakšā. Tad ielieciet žāvētos ābolus, kas visu nakti iemērc un ir saldināti, vai aprikozes, vai mellenes, un tad paņemiet vēl vienu mīklas lapu un graciozi pārlejiet to pa virsu, malās pielodējot ar pirksti. Mīklas augšējā loksnē sagrieziet pāris šķēlumus un dažas reizes ar dakšiņu mākslinieciski to iedurt.
Ielieciet to maiznīcā ar labu lēnu uguni četrdesmit piecas minūtes un pēc tam izņemiet to ārā, un, ja jūsu draugi ir francūži, viņi jūs noskūpstīs. Sods par to, ka zināt, kā gatavot, ir tas, ka citi liks jums darīt visu ēdienu gatavošanu.
Tas ir pareizi, ka jārunā par tā mežizstrādi. Bet īstā mežkopis ir cilvēks, kurš var būt patiešām ērts krūmā.
Ernesta Hemingveja "Camping Out" sākotnēji tika publicēts žurnālā Toronto Daily Star 1920. gada 26. jūnijā.