Cūkas cūkgaļa un dzīvnieku tiesības

Aptuveni 100 miljoni cūku katru gadu tiek nogalināti pārtikas dēļ Amerikas Savienotajās Valstīs, bet daži cilvēki dažādu iemeslu dēļ izvēlas neēst cūkgaļu, tostarp bažas par dzīvnieku tiesībām, cūku labturību, ietekmi uz vidi un viņu pašu veselību.

Ticība dzīvnieku tiesības ir uzskats, ka cūkām un citām dzīvām būtnēm ir tiesības būt brīvam no cilvēku izmantošanas un izmantošanas. Cūkas audzēšana, audzēšana, nonāvēšana un ēšana pārkāpj cūkas tiesības būt brīvai neatkarīgi no tā, cik labi cūka tiek apstrādāta. Kamēr sabiedrība arvien vairāk apzinās rūpnīcu audzēšanu un pieprasa humāni audzētu un nokautu gaļu, dzīvnieku tiesību aktīvisti uzskata, ka nav tādas lietas kā humāna kaušana. Raugoties no dzīvnieku tiesību viedokļa, vienīgais risinājums rūpnīcu audzēšanai ir vegānisms.

Tie, kas tic dzīvnieku labturība ticiet, ka cilvēki ētiski var izmantot dzīvniekus mūsu pašu vajadzībām, ja vien dzīvnieki tiek izturēti labi, kamēr viņi ir dzīvi un kaušanas laikā. Rūpnieciski audzētām cūkām nav daudz argumentu, ka pret cūkām izturas labi.

Rūpnieciskā lauksaimniecība sākās 60. gados, kad zinātnieki saprata, ka lauksaimniecībai vajadzēja kļūt daudz efektīvākai, lai pabarotu eksplodējošu cilvēku populāciju. Tā vietā, lai mazās fermās audzētu cūkas ārā ganībās, lielākas saimniecības sāka tās audzēt galējā ieslodzījumā telpās. Kā ASV Vides aizsardzības aģentūra skaidro:

Pēdējo 50 gadu laikā ir arī ievērojami mainījušies, kā un kur ASV tiek audzēti mežacūkas. Zemās patēriņa cenas un līdz ar to zemās ražotāju cenas ir ļāvušas veikt lielākas un efektīvākas darbības, jo daudzas mazākas saimniecības vairs nespēj ienesīgi ražot cūkas.

Cūkas tiek nežēlīgi izmantotas rūpnīcu saimniecībās no brīža, kad tās ir mazas sivēntiņas. Sivēniem parasti tiek nocirsti zobi, nogrieztas astes un kastrēti bez anestēzijas.

Pēc atšķiršanas sivēnus kūtsmēslu bedrē ievieto pārpildītās aizgaldos ar rievām grīdām, lai kūtsmēsli izkristu. Šajās pildspalvās parasti ir katrs tikai trīs kvadrātpēdas no istabas. Kad tie kļūst pārāk lieli, tos pārvieto uz jaunām pildspalvām, arī ar rievām grīdām, kur tās ir astoņas kvadrātpēdas kosmosa. Pūļa dēļ slimības izplatība ir pastāvīga problēma, un piesardzības nolūkos visam dzīvnieku ganāmpulkam tiek dotas antibiotikas. Kad kaušanas svars sasniedz 250–275 mārciņas, apmēram piecu līdz sešu mēnešu vecumā lielāko daļu nosūta kaušanai, kamēr neliels skaits mātīšu kļūst par vaislas sivēnmātēm.

Pēc piesūcināšanas, dažreiz ar kuili un dažreiz mākslīgi, vaislas sivēnmātes pēc tam norobežo tik niecīgās grūsnības kūtīs, ka dzīvnieki pat nevar apgriezties. Gestācijas stendi tiek uzskatīti par tik nežēlīgiem, tie ir aizliegti vairākās valstīs un vairākos ASV štatos, taču lielākajā daļā štatos tie joprojām ir likumīgi.

Kad vaislas sivēnmātes auglība samazinās, parasti pēc pieciem vai sešiem metieniem, viņu nosūta kaušanai.

Šī prakse ir ne tikai ierasta, bet arī likumīga. Neviens federālais likums neregulē lauksaimniecības dzīvnieku audzēšanu. Federālais likums par cilvēku kaušanu attiecas tikai uz kaušanas praksi, savukārt federālais Dzīvnieku labturības likums tieši atbrīvo dzīvniekus saimniecībās. Valsts dzīvnieku labturības likumi atbrīvo dzīvniekus, kas audzēti pārtikai un / vai praksei, kas ikdienišķa nozarē.

Lai gan daži var pieprasīt humānāku izturēšanos pret cūkām, atļaujot cūkām klīst ganībās, dzīvnieku lauksaimniecība kļūtu vēl neefektīvāka, prasot vēl vairāk resursu.

Dzīvnieku lauksaimniecība nav efektīva, jo kultūru audzēšanai, lai barotu cūkas, ir vajadzīgs tik daudz vairāk resursu, nekā būtu kultūru audzēšana, lai barotu tieši cilvēkiem. Tas prasa apmēram sešas mārciņas barības lai iegūtu mārciņu cūkgaļas. Lai audzētu šīs papildu kultūras, nepieciešams papildu zeme, degviela, ūdens, mēslojums, pesticīdi, sēklas, darbaspēks un citi resursi. Papildu lauksaimniecība radīs arī lielāku piesārņojumu, piemēram, pesticīdu un mēslojuma noteci un degvielas izmešus, nemaz nerunājot par metānu, ko rada dzīvnieki.

Jūras ganu aizsardzības biedrības kapteinis Pols Vatsons mājas cūkas sauc par “pasaules lielāko plēsīgo plēsēju”, jo tās ēd vairāk zivju nekā visas pasaules haizivis. "Mēs tikai izvelkam zivis no okeāna, lai tās pārveidotu zivju miltos mājlopu audzēšanai, galvenokārt cūkām."

Arī cūkas ražo daudz kūtsmēslu, un fabrikas saimniecības ir izdomājušas sarežģītas sistēmas cieto vai šķidro kūtsmēslu uzglabāšanai, līdz tos var izmantot par mēslojumu. Tomēr šīs kūtsmēslu bedres vai lagūnas ir vides katastrofas, kas gaida, kad notiks. Metāns dažreiz iesprūst zem putu slāņa kūtsmēslu bedrē un eksplodē. Kūtsmēslu bedres var arī pārplūst vai kļūt applūdušas, piesārņojot gruntsūdeņus, strautus, ezerus un dzeramo ūdeni.

Zema tauku satura, veselīga pārtikas vegānu diētas priekšrocības ir pierādītas, ieskaitot mazāku sirds slimību, vēža un diabēta biežumu. Amerikas dietologu asociācija atbalsta vegānu diētu:

Amerikas dietologu asociācijas nostāja ir pareizi plānot veģetāros ēdienus, ieskaitot kopējo veģetāro vai vegānu diētas, ir veselīgas, uztura pietiekamas un var dot labumu veselībai, novēršot un ārstējot noteiktus slimības.

Tā kā cūkas tagad tiek audzētas kā liesākas, cūkgaļa nav tik neveselīga kā kādreiz, bet nav veselīga pārtika. Tā kā tie satur daudz piesātināto tauku, Hārvardas Sabiedrības veselības skola iesaka izvairīties no sarkanās gaļas, ieskaitot liellopu gaļu, cūkgaļu un jēra gaļu.

Papildus cūkgaļas ēšanas riskiem cūkgaļas nozares atbalstīšana nozīmē tādas nozares atbalstīšanu, kas apdraud sabiedrības veselību, nevis tikai to cilvēku veselību, kuri izvēlas ēst cūkgaļu. Tā kā cūkām pastāvīgi tiek dotas antibiotikas kā preventīvs pasākums, nozare veicina pret antibiotikām izturīgi celmi baktēriju daudzums. Līdzīgi cūkgaļas rūpniecībā izplatās cūku gripa jeb H1N1, jo vīruss tik ātri mutē un ātri izplatās gan cieši norobežotu dzīvnieku starpā, gan arī zemkopju vidū. Vides jautājumi nozīmē arī to, ka cūku fermas ar kaimiņu veselību un kūtsmēsliem un slimībām apdraud viņu kaimiņu veselību.