Visi zina sniegpārslas var veidoties, kad ūdens ir pietiekami auksts. Tomēr, ja ārā ir tiešām auksts, jūs varat uzreiz izveidot sniegu, izmetot verdošu ūdeni gaisā. Tam ir sakars ar to, cik tuvu verdošs ūdens ir pārvēršanās ūdens tvaikos. Izmantojot aukstu ūdeni, jūs nevarat iegūt tādu pašu efektu.
Lāstekas veidojas, kad ūdens sasalst, jo tas nokrīt no virsmas, bet arī ūdens var sasalst, veidojot uz augšu vērstas ledus tapas. Tie rodas dabā, kā arī jūs varat liek tiem veidoties ledus gabaliņu traukā jūsu mājas saldētavā.
Daži pētījumi norāda, ka ūdens var saglabāt tajā esošo izšķīdušo daļiņu formu "atmiņu" vai iespiedumu. Ja tā ir taisnība, tas varētu palīdzēt izskaidrot homeopātisko līdzekļu efektivitāti, kurā aktīvi darbojas sastāvdaļa ir atšķaidīta līdz vietai, kurā pat neviena molekula paliek finālā sagatavošana. Madeleine Ennis, Belfāstas, Īrijas Karalienes universitātes farmakoloģe, atrada histamīna homeopātiskos risinājumus, kas izturējās kā histamīns (Inflammation Research, vol. 53, 181. lpp.). Lai gan ir jāveic vairāk pētījumu, ietekmes ietekmei, ja tā ir patiesa, būtu ievērojama ietekme uz medicīnu,
ķīmija, un fizika.Parastais ūdens sastāv no diviem ūdeņraža atomiem un viena skābekļa atoms, bet 1995. gada neitronu izkliedes eksperiments "redzēja" 1,5 ūdeņraža atomus uz vienu skābekļa atomu. Kaut arī mainīgā attiecība ķīmijā nav nedzirdēta, šāda veida kvantu efekts ūdenī bija negaidīts.
Parasti, atdzesējot vielu līdz tās sasalšanas temperatūrai, tā no šķidruma pārvēršas cietā stāvoklī. Ūdens ir neparasts, jo to var atdzesēt krietni zem sasalšanas punkta, tomēr tas joprojām ir šķidrums. Ja jūs to traucējat, tas uzreiz sasalst ledū. Izmēģiniet to un redziet!
Vai jūs domājat, ka ūdeni var atrast tikai kā šķidru, cietu vai gāzi. Starp šķidro un cieto formu ir stiklveida fāze. Ja jūs atdzesējat ūdeni, bet netraucējat tam veidot ledu un pazeminot temperatūru līdz –120 ° C, ūdens kļūst par īpaši viskozu šķidrumu. Ja to visu atdzesē līdz -135 ° C, jūs saņemat "stiklveida ūdeni", kas ir ciets, bet ne kristālisks.
Cilvēki pārzina sešpusējo vai sešstūraino formu sniegpārslas, bet ir vismaz 17 ūdens fāzes. Sešpadsmit ir kristāla struktūras, kā arī ir arī amorfs cietvielu sastāvs. Pie “dīvainajām” formām pieder kubveida, romboedrijas, tetragonāli, monokliniski un ortorombiski kristāli. Kaut arī sešstūru kristāli ir visizplatītākā forma uz Zemes, zinātnieki ir secinājuši, ka šī struktūra Visumā ir ļoti reta. Visizplatītākā ledus forma ir amorfs ledus. Blakus ārpuszemes vulkāniem ir atklāts sešstūrains ledus.
To sauc Mpemba efekts, pēc tam, kad students, kurš pārbaudīja šo pilsētas leģendu, patiesībā ir taisnība. Ja dzesēšanas ātrums ir tikai pareizs, karstais ūdens var saldēt ledū ātrāk nekā vēsāks ūdens. Lai gan zinātnieki nav precīzi noskaidrojuši, kā tā darbojas, tiek uzskatīts, ka efekts ietver piemaisījumu ietekmi uz ūdens kristalizāciju.
Kad redzat daudz sniega, ledus ir ledājsvai liels ūdens objekts izskatās zils. Tas nav gaismas viltība vai debesu atspoguļojums. Kamēr ūdens, ledus un sniegs nelielos daudzumos šķiet bezkrāsaini, viela faktiski ir zila.
Parasti, sasaldējot vielu, atomi ciešāk iesaiņojas, veidojot režģi, lai izveidotu cietu vielu. Ūdens ir neparasts ar to, ka sasalstot tas kļūst mazāk blīvs. Iemesls ir saistīts ar ūdeņraža savienošanu. Kamēr ūdens molekulas kļūst diezgan tuvu un personiski šķidrā stāvoklī, atomi tur viens otru no attāluma, veidojot ledu. Tam ir liela ietekme uz dzīvi uz Zemes, jo tas ir iemesls, kāpēc ledus peld virs ūdens un kāpēc ezeri un upes sasalst no augšas, nevis no apakšas.
Ūdens ir polārā molekula, kas nozīmē, ka katrai molekulai ir puse ar pozitīvu elektrisko lādiņu un puse ar negatīvu elektrisko lādiņu. Turklāt, ja ūdens satur izšķīdušus jonus, tam parasti ir tīrā maksa. Polaritāti darbībā var redzēt, ja netālu no ūdens straumes novietojat statisku lādiņu. Labs veids, kā to pārbaudīt pats, ir uzlādēt balonu vai ķemmi un turēt to pie ūdens straumes, piemēram, no krāna.