Vai ir kaut kas brīnišķīgāks par smaka eglītes? Protams, es runāju par īstu Ziemassvētku eglīti, nevis par mākslīgu koku. Viltus kokam var būt smaka, bet tas nav iegūts no veselīga ķīmisko vielu maisījuma. Mākslīgie koki atbrīvo no liesmu slāpētāju un plastifikatoru atliekām. Pretstatā tam ir tikko izcirsta koka aromāts, kas arī varbūt nav tik veselīgs, bet, protams, patīkami smaržo. Vai vēlaties zināt Ziemassvētku eglītes aromāta ķīmisko sastāvu? Šeit ir daži no galvenajiem molekulas atbild par smaržu
Galvenās izņemtās preces: Ziemassvētku eglītes smarža
- Dzīvas Ziemassvētku eglītes aromāts ir atkarīgs no koku sugas. Trīs no galvenajām smaržas molekulām, kas atrodamas daudzos skujkokos, ir alfa-pinēns, beta-pinēns un bornilacetāts.
- Pie citām molekulām pieder terpēni limonēns, mircēns, kamfēns un alfa-phellandrēns.
- Citi augi ražo dažas no šīm ķīmiskajām vielām. Kā piemērus var minēt piparmētru, timiānu, citrusaugļus un apiņus.
α-Pinene un β-Pinene
Pinens (C10H16) notiek divās daļās enantiomēri
, kas ir molekulas, kas ir viena otra spoguļattēli. Pinens pieder pie ogļūdeņražu klases, kas pazīstams kā terpēni. Terpēnus atbrīvo visi koki, kaut arī skujkoki ir īpaši bagāti ar pinenēm. β-pinēnam ir svaigs, koka aromāts, savukārt α-pinēns nedaudz smaržo pēc terpentīna. Abas molekulas formas ir viegli uzliesmojošs, kas ir daļa no iemesla, kāpēc Ziemassvētku eglītes ir neticami viegli sadedzināt. Šīs molekulas ir gaistoši šķidrumi plkst telpas temperatūra, atbrīvojot lielāko daļu raksturīgās Ziemassvētku egles smaržas.
Interesanta piezīme par pinēniem un citiem terpēniem ir tā, ka augi daļēji kontrolē savu vidi, izmantojot šīs ķīmiskās vielas. Savienojumi reaģē ar gaisu, veidojot aerosolus, kas darbojas kā ūdens kodols vai "sēklas", veicinot mākoņu veidošanos un piešķirot dzesēšanas efektu. Aerosoli ir redzami. Vai esat kādreiz prātojies, kāpēc Dūmu kalni patiesībā šķiet dūmakaini? Tas ir no dzīviem kokiem, nevis ugunskuriem! Terpēnu klātbūtne no kokiem ietekmē arī laika apstākļus un mākoņu veidošanos virs citiem mežiem un ap ezeriem un upēm.
Bornila acetāts
Bornilacetāts (C12H20O2) dažreiz sauc par "priedes sirdi", jo tā rada bagātīgu smaku, ko raksturo kā balzamiko vai kampara. Savienojums ir esteris sastopamas priedēs un eglēs. Balzama egles un sudraba priedes ir divu veidu aromātiskas sugas, kas bagātas ar bornilacetātu un kuras bieži izmanto Ziemassvētku eglītēm.
Citas ķīmiskās vielas "Ziemassvētku eglītes smarža"
Ķīmisko vielu kokteilis, kas rada “Ziemassvētku eglītes smaržu”, ir atkarīgs no koku sugas, taču daudzi skujkoki, ko izmanto Ziemassvētku eglītēm, rada arī limonēna (citrusaugļa) smakas aromāts), mircēns (terpēns (daļēji atbildīgs par apiņu, timiāna un kaņepju aromātu)), kamfēns (kampara smarža) un α-plandlandrēns (piparmētru un citrusaugļu smarža) monoterpēns).
Kāpēc mana eglīte nesmaržo?
Tikai tas, ka jums ir īsts koks, negarantē, ka jūsu eglīte smaržos pēc Ziemassvētkiem. Koka aromāts galvenokārt ir atkarīgs no diviem faktoriem.
Pirmais ir koka veselības un mitrināšanas līmenis. Svaigi nocirsts koks parasti ir smaržīgāks nekā pirms kāda laika nocirsts koks. Ja koks neuzņem ūdeni, tā sula nekustas, tāpēc izdalīsies ļoti maza smarža. Svarīga ir arī apkārtējā temperatūra, tāpēc koks ārā aukstumā istabas temperatūrā nebūs tik smaržīgs kā viens.
Otrais faktors ir koku sugas. Dažādi koku veidi rada dažādas smaržas, kā arī daži koku veidi saglabā savu aromātu pēc tam, kad tos nocirsta labāk nekā citi. Priedes, ciedrs un hemloks pēc sagriešanas saglabā spēcīgu, patīkamu smaržu. Eglei vai eglei var nebūt tik spēcīga smaka vai arī tā var ātrāk zaudēt savu smaržu. Patiesībā daži cilvēki stingri nepatīk egles smaku. Citiem ir tieša alerģija pret ciedru koku eļļām. Ja jūs varat izvēlēties savas eglītes sugas un koka smarža ir svarīga, jūs varētu vēlēties pārskatīt koku aprakstus pēc Nacionālā Ziemassvētku eglīšu asociācija, kas ietver tādas īpašības kā smaka.
Ja jums ir dzīva (podos ielikta) eglīte, tā neizraisīs spēcīgu smaku. Mazāk izdalās smaka, jo kokam ir nebojāts stumbrs un zari. Ja vēlaties pievienot šo īpašo aromātu svētku svinībām, jūs varat to piegaršot ar Ziemassvētku eglītes aromātu.