Ja jūs kādreiz esat bijis Vācija vai citā vāciski runājošā valstī Ziemassvētku laikā, jūs jau zināt, cik garšīgi var būt vācu cepumi un kārumi, daudzi no tiem ir iemūžināti gadsimtiem senās tradīcijās. Šis ir tradicionālo vācu sīkdatņu un kārumu saraksts, kas noteikti aizrauj jūsu garšas kārumus svētku laikā.
Allgauera sviests
Vācu cukura sīkdatnes.
Baslers Brunsli
Bāzeles šokolādes bumbiņas: salda konditoreja, kas pagatavota no šokolādes, mandelēm un lazdu riekstiem; Ziemassvētku kārums.
Baslers Lekerli
Plakans taisnstūrveida Šveices un Vācijas Ziemassvētku cepums, kas izgatavots no medus ar cukura glazūru virsū.
der Baumkuchen
Lietderīgi "koka kūka", ko sauc par tā iekšējiem slāņiem, kas griezuma laikā atgādina koku gredzenus. Tā ir darbietilpīga un unikāla kūka, kas tiek pagatavota un cepta uz plāna iesma, kurai maizes cepējs pievieno slāņus, kad kūka tiek cepta
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Konfektes, saldumi.
der Eierpunsch
Līdzīgs, bet ne tāds pats kā eggnog.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten ir tradicionāli viduslaiku Ziemassvētku cepumi no marcipāna no Frankfurtes pie Mainas, Vācijā.
Frankfurter Bethmännchen
Tradicionālie uzpūtīgie Ziemassvētku cepumi, kas rotāti ar trim mandeļu šķēlītēm sānos.
das Gebäck
Cepamie izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Sīpoli, sviesta cepumi.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Sīkfaili (pl.)
das Kipferls (-n)
Pusmēness formas saldas riekstu maizes. Īpaši Vanillekipferl ir populārs Ziemassvētku laikā Vācijā un Austrijā. Kipferl ir arī pazīstams kā
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletenbrots
Alpu rudzu maize, kurā ir žāvēti bumbieri, Kletzen (bumbieru gabali) un dažādas garšvielas. Saukts arī par “Birnenbrot” vai “Hutzenbrot”.
das Marcipāns (mandeļu pastas konfektes)
Marcipāns.
die Marzipankartoffeln
Vācu konfektes "kartupeļi" (mazi apaļi marcipāni), kas adventa laikā dāvināti draugiem, ģimenei un paziņām.
der Lebkuchen
Piparkūkas.
die Linzer Torte
Populārs Austrijas torte ar režģa dizainu augšpusē, piepildīts ar augļu ievārījumu. Tā nosaukta Lincas pilsētas vārdā, Austrijā, un tiek uzskatīts, ka tā ir vecākā kūka pasaulē.
die Linzeraugen
Linzera tartlets.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Jaungada kliņģeris.
Neujahrskranz
(Jaungada vainags) ir populārs Ziemeļreinā-Vestfālenē. To bieži pasniedz kā dāvanu, kad jaunajā gadā apmeklē tuvākus draugus un ģimenes locekļus.
die Nuss (Nüsse pl.)
Rieksts (-i)
das Pfefferkuchenhaus
Piparkūku māja. Saukts arī par Lebkuchenhaus.
Kad un kā radās piparkūku māju gatavošanas tradīcija, nav īsti zināms. Tomēr piparkūku māja, bez šaubām, ieguva popularitāti pēc stāsta par Grimm’s Hänsel und Gretel tika publicēts 19. gadsimtā.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es karš tik finster und auch tik rūgts kalt.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Pikanti piparkūku cepumi.
der Schmalzkuchen
Vācu virtuļi.
die Springerle / Anisbrötli
Vienkārši cepumi ar anīsa aromātu, uz kura augšpusē ir attēls vai attēls. Dizaini var būt diezgan sarežģīti.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (iezvanes)
Visā pasaulē populāra Ziemassvētku augļu kūka / klaips, kuras izcelsme ir viduslaikos Drēzdenē. Katru gadu Drēzdenē notiek festivāls “stollen”, kur pilsētas maiznieki ražo 3000 līdz 4000 kg stollen. Pēc tam to pasniedz plašai sabiedrībai.
der Stutenkerl
Salda maize vīrieša formā ar māla pīpi, kas populāra dienās pirms Sv. Nikolaustaga (6. decembrī).
die Weihnachtsplätzchen
Ziemassvētku sīkdatņu vispārīgs termins.
der Zimtstern (-e)
Zvaigžņu formas, ar kanēli aromatizēti Ziemassvētku cepumi. Iecienīts daudzās vācu mājās Ziemassvētku laikā.