Teobromīns pieder pie alkaloīdu molekulu klases, kas pazīstamas kā metilksantīni, kuras dabiski sastopamas vairāk nekā 60 dažādās augu sugās un ietver kofeīns (primārais metilksantīns kafijā) un teofilīns (primārais metilksantīns tējā). Teobromīns ir primārais metilksantīns, kas atrodams kakao koks, teobroma kakao.
Teobromīna ietekme uz cilvēkiem
Teobromīns ietekmē cilvēku līdzīgi kā kofeīns, bet daudz mazākā mērogā. Teobromīns ir viegli diurētisks (tas palielina urīna veidošanos), ir viegls stimulants un atslābina plaušu bronhu gludos muskuļus. Cilvēka ķermenī teobromīna līmenis tiek samazināts uz pusi no 6 līdz 10 stundām pēc patēriņa.
Teobromīns ir izmantots par narkotiku tā diurētiskā efekta dēļ, īpaši gadījumos, kad sirds mazspējas dēļ ir uzkrājies ķermeņa šķidrums. Lai mazinātu dilatāciju, tas tika ievadīts kopā ar digitalis. Sakarā ar spēju paplašināties asinsvadi, teobromīns ir izmantots arī augsta asinsspiediena ārstēšanai.
Teobromīna bīstamība
Kakao un šokolādes izstrādājumi var būt toksiski vai nāvējoši suņiem un citiem mājas dzīvniekiem, piemēram, zirgiem, jo šie dzīvnieki teobromīnu metabolizē lēnāk nekā cilvēki. Sirds,
Centrālā nervu sistēma, un tiek skartas nieres. Agrīnās teobromīna saindēšanās pazīmes ir slikta dūša un vemšana, nemiers, caureja, muskuļu trīce un pastiprināta urinēšana vai nesaturēšana. Ārstēšana šajā posmā ir vemšanas izraisīšana. Sirds aritmijas un krampji ir progresējošākas saindēšanās simptomi.Dažādi šokolādes veidi satur atšķirīgu teobromīna daudzumu. Parasti tumšās šokolādēs (aptuveni 10 g / kg) teobromīna līmenis ir augstāks nekā piena šokolādēs (1-5 g / kg). Augstākas kvalitātes šokolāde mēdz saturēt vairāk teobromīna nekā zemākas kvalitātes šokolāde. Kakao pupiņas dabiski satur apmēram 300–1200 mg / unces teobromīna (ņemiet vērā, cik tas mainīgs!).