Espresso, kafejnīca normale, kapučīno; dažreiz šķiet, ka ir tik daudz veidu kafija iekšā Itālijā tā kā ir makaronu veidi. Un tāpat kā makaroni, arī itāļu kafija ir mākslas forma ar daudzām paražām un tradīcijām. Neatkarīgi no tā caffè corretto izmests atpakaļ kā šāviens, akapučīno un brioche brokastīs vai granita di caffè con panna Lai atveldzētos no karstā pusdienlaika saules, Itālijā ir kafijas dzēriens, kas raksturīgs katram laikam un noskaņojumam.
Perfekts Tazza
Vai vēlaties sākt karstas diskusijas Itālijā? Jautājiet draugu grupai, kā pagatavot perfektu espresso plīts virsmu! Ir pilnībā automātiski espresso kafijas automāti, ar sūkni darbināmi espresso aparāti, virzuļa virzuļa espresso aparāti un protams, klasiskā alumīnija kafijas automāts (saukts arī par moka podu vai The Moka Express), kas tika izgudrots 2006. gadā 30. gadi.
Itāļu kafija tifosi meklējot perfektu kausu, tiks diskutēts arī par dažādiem faktoriem, piemēram, pupiņu veidu, asmeni vs. slīpmašīnas, spiediena spiediens, ūdens temperatūra un mitrums. Junkies ar kofeīnu ir ne tikai viņu iecienītie vietējie
torrefazione (kafijas namiņš), bet pat dod priekšroku noteiktiem baristi dēļ viņu spējas piegādāt perfektu kafija espresso.'S' iezīmē katlu (kafijas)
Neviens negaida, ka viesi, kas pirmo reizi apmeklēs Itāliju, maldinās savus uzskatus kā dzimtā itāļu valoda. Bet, ja jūs nevēlaties, lai tiktu marķēti maleducato pasūtot kafiju Itālijā, tā ir espresso, nē expresso. Abi paātrinās sirdsdarbību, bet expresso ir ātrs vilciens un espressoir neliela ļoti stipras kafijas tase. Un kafejnīca (ar diviem f) ir gan dzēriens, gan lokalizācija, kas to pasniedz.
Kādu kafiju vajadzētu pasūtīt kafejnīcā? Iespējas var būt tik biedējošas kā Starbucks izvēlne. Zemāk ir saraksts ar populārākajiem dzērieniem, kas pildīti ar kofeīnu. Ņemiet vērā arī to, ka itāļi parasti nedzer kafiju ar jebkuru ēdienu, izņemot brokastis. Kafiju bieži pasūta pēc ēšanas un - che vergogna! - tikai negribošais tūrists pasūtīt kapučīno restorānā pēc pusdienām vai vakariņām. Pasūtot kafiju pēc vakariņām, nelūdziet espresso, jautājiet "un caffè, par labvēlību."
Itāļu vārdnīcu saraksts: kafija
- kafija (espresso)— Nelielu tasi ļoti stipras kafijas, t.i., espresso
- kafejnīca Americano—Amerikāņu stila kafija, bet stiprāka; vājāka nekā espresso un pasniegta lielā kausā
- caffè corretto—Kafija, kas “labota” ar grappa, konjaka vai cita spirta kadru
- caffè doppio- dubultā espresso
- caffè freddo-ledaina kafija
- kafejnīca Hag—Kafija bez kofeīna
- kafejnīca latte—Piens, sajaukts ar kafiju un pasniegts glāzē brokastīs
- kafejnīca macchiato—Espresso, kas “iekrāsots” ar pilienu tvaicēta piena: kapučīno mazā versija
- kafija Marocchino—Espresso ar domuzīmi karsta piena un kakao pulvera
- caffè schiumato—Līdzīgi macchiato, bet ar piena putām
- kafejnīcas strīts—Espresso ar mazāk ūdens; raķešu degviela!
- kapučīno—Espresso, uzpūsts ar tvaicētu pienu un piedzēries no rīta, bet nekad pēc pusdienām vai vakariņām
- granita di caffè con panna—Saldēts, apledojis dzēriens (līdzīgs izkaisītajam, bet ledus skaidas padara to autentisku) un papildināts ar putukrējumu
- šakerato—Espresso ar cukuru, kas saputots līdz putošanai virs ledus un papildināts ar putām