Ēdieni un dzērieni ir liela krievu kultūras sastāvdaļa gan sociālu iemeslu dēļ, gan labas veselības labad, ko daudzi krievi uztver ļoti nopietni. Nav nekas neparasts, ka pusdienām ir vairāki kursi, kas var ietvert gan uzkopes uz zupas bāzes, gan pamatēdienus, gan desertus.
Krievu ģimenes dzīve ir vērsta arī uz ēdienreizēm, un daudziem cilvēkiem katru rītu ir "pienācīgas" vārītas brokastis. Krievu svinību ēdieni parasti ir patiesi svētki, kas nav pārsteidzoši, ja ņem vērā dažādu garšu daudzveidību, ko Krievija ir izstrādājusi savas ģeogrāfiskās atrašanās vietas un vēsturisko savienojumu dēļ.
Krievu valodas apguvējiem ēdienu un dzērienu vārdu krājuma samazināšana ir būtiska, ja vēlaties piedalīties krievu dzīvē. Mēs esam izveidojuši visbiežāk izmantoto vārdu sarakstu.
Brokastu ēdieni
Krievu brokastis var būt karstas vai aukstas, un tās parasti ir sviestmaize, ceptas olas vai kasha - tāda veida putra, ko var pagatavot no auzām, griķiem, prosa, mannas vai pērļu miežiem, kā arī citiem graudiem.
| Krievu vārds | Tulkošana | Izruna | Piemērs |
| Каша | putra / putra | KAša | Я не люблю кашу - man nepatīk putra. |
| бутерброд | sviestmaize | bootyerBROT vai bootrBROT | Бутерброд с колбасой - Salami sviestmaize. |
| яичница | cepta ola | yaEEshnitsa vai yaEEchnitsa vai yeeEEshnitsa | Тебе пожарить яичницу? - Vai es tev pagatavošu dažas ceptas olas? |
| омлет | omlete | amLYET | Я бы хотел (а) омлет с грибами - es gribētu omlete ar sēnēm. |
| овсянка | auzu pārslu putra | avSYANka | По утрам я ем только овсянку - no rītiem / brokastīs es ēdu tikai putru. |
| перловая каша | pērļu miežu putra | pirLOvaya KAsha | Принесите, пожалуйста, перловую кашу - vai es varētu lūdzu kādu pērļu miežu putru. |
| манка | manna | MANka | Мой сын не любит манку / манную кашу - Manam dēlam nepatīk manna. |
| манная каша | mannas putra | MAnnaja KAša | Мой сын не любит манку / манную кашу - Manam dēlam nepatīk manna. |
| гречка | griķi | GRYECHka | Гречка - это полезно - griķi der jums. |
| гречневая каша | griķu biezputra | GRYECHnyvaya KAsha | Дайте, пожалуйста, порцию гречневой каши - Vai jūs, lūdzu, varētu atnest / vai es varētu pasūtīt vienu griķu porciju? |
| пшёнка | prosa | PSHYONka | Очень вкусная пшёнка - Prosa ir ļoti garšīga. |
| пшённая каша | prosa putra | PSHYOnaya KAsha | Купи пшённую кашу - (Vai jūs varētu nopirkt) kādu prosa? |
| колбаса | desa | kalbaSSA | Vai jūs to darāt - Kādi desu veidi jums ir? |
| сыр | siers | šļirce | Я очень люблю французский сыр - Es mīlu franču sieru. |
| жареная картошка | kartupeļu kartupeļi | ZHArynaya karTOSHka | На завтрак я хочу жареной картошки - es gribu dažus kartupeļu kartupeļus. |
| гренки | grauzdiņš / franču grauzdiņš | GRYENki | Гренки с сыром - franču grauzdiņš ar sieru. |
| сырники | biezpiena siera kūkas (ceptas) | SYRRniki | Я закажу сырники - es pasūtīšu dažas siera bulciņas. |
| булка / булочка | bulciņa | BOOLka / BOOlachka | Булочка с маслом - bulciņa ar nedaudz sviesta. |
| круассан | kruasāns | kroo-asSAN | Дайте, пожалуйста, круассан - Vai man, lūdzu, ir kruasāns? |
| сливочное масло | sviests | SLEEvachnaye MASla | Мне нужно сливочное масло - Man vajag sviestu. |
| творог | biezpiena siers | tvaROG | Творог полезен для здоровья - biezpiena siers ir labs jūsu veselībai. |
| сметана | skābais krējums | smeTAna | Немного сметаны - nedaudz skāba krējuma. |
| джем | ievārījums | dzhem | Булка с джемом - bulciņa ar kādu ievārījumu. |
| фрукты | augļi | FRUKty | Фрукты на дессерт - Daži augļi deserta pagatavošanai. |
| ватрушка | biezpiena siera bulciņa | vatROOSHka | Вкусная ватрушка - garšīgs bulciņa. |
| хлеб | maize | khleb |
Передайте, пожалуйста, хлеб - lūdzu, vai jūs varētu pasniegt maizi? |
| сухофрукты | žāvēti augļi | soohaFRUKty | Сухофрукты с йогуртом - Žāvēti augļi ar kādu jogurtu. |
| изюм | rozīnes | eeZYUM | Булочка с изюмом - bulciņa ar rozīnēm. |
| кишмиш | sultāni | kishMISH | Вкусный кишмиш - garšīgas sultānas. |
| ветчина | šķiņķis | vyetchiNA | Ветчина и сыр - šķiņķis un siers. |
| глазунья | cepta ola (saulainā puse uz augšu) | glaZOOnya | Я буду глазунью - man būs cepta ola saulainā pusē uz augšu. |
| рогалик | kifli | raGAlik | Сладкий рогалик - salds kifli. |
Dārzeņi
Krievi ēd daudz marinētus dārzeņus, kas ir tradīcija, kas radusies no nepieciešamības dzīvot aukstā klimatā, kur svaigi dārzeņi vairākus mēnešus nebija pieejami.
| Krievu vārds | Tulkošana | Izruna |
| капуста | kāposti | kaPUSta |
| картошка | kartupeļi / kartupeļi | karTOSHka |
| картофель | kartupeļi | karTOfyel ' |
| морковка | burkāns / burkāni | marKOVka |
| морковь | burkāns / burkāni | markofs ” |
| болгарский перец / сладкий пера | paprika / saldie pipari | balGARSky PYEryets / SLADki PYEryets |
| редиска | redīsi | ryDYSka |
| редис | redīsi | ryDIS |
| лук | sīpolu | Skaties |
| чеснок | ķiploki | chesNOK |
| спаржа | sparģeļi | SPARža |
| квашеная капуста | skābēti kāposti | KVAshenaya kaPUSta |
| цветная капуста | ziedkāposti | tsvetNAya kaPUSta |
| грибы | sēnes | griBY |
| авокадо | avokado | avaCAda |
| огурец | gurķis | agooRETS |
Piemērs: Квашеная капуста.
Izruna: KVAshenaya kaPOOSta.
Tulkojums: Skābēti kāposti.
Piemērs: Солёный огурчик.
Izruna: SaLYOny aGOORchik.
Tulkojums: Gorkina.
Augļi
| Krievu vārds | Tulkošana | Izruna |
| яблоко / яблоки | ābols / āboli | YABlakuh / YAblaki |
| груша / груши | bumbieris / bumbieri | GRUsha / GRUshi |
| клубника | zemeņu / zemenes | kloobNIka |
| малина | avenes / avenes | maLEEna |
| виноград | vīnogas | veenaGRAD |
| апельсин | apelsīni / apelsīni | apyl'SEEN |
| грейпфрут | greipfrūtu | vīnogu-FRUT |
| мандарин | mandarīns | mandaREEN |
| черная смородина | upeņu | CHYORnaya smaROdina |
| арбуз | arbūzs | arBOOZ |
| дыня | melone | Dynya |
| банан | banāns | banāns |
| манго | mango | MANguh |
| киви | kivi | KEEvi |
| изюм | rozīnes | eeZYUM |
| курага | žāvēti aprikozes | kuraGAH |
| чернослив | žāvētas plūmes | chyrnuhSLEEV |
| слива | plūmes | SLEEva |
| алыча | ķiršu-plūmju | alyCHAH |
| ежевика | kazenes | yezhyVEEka |
Gaļa un zivis
Gaļa un zivis ir svarīga tradicionālās krievu uztura sastāvdaļa. Piemēram, marinētas siļķes tiek pasniegtas jebkurā svinīgā vai svarīgā ēdienreizē. Gaļu un zivis bieži cep.
| Krievu vārds | Tulkošana | Izruna |
| курица | cālis | KOOritsa |
| говядина | liellopa gaļa | gaVYAdina |
| свинина | cūkgaļa | sviNEEna |
| баранина | jērs | baRAnina |
| сёмга | lasis | SYOMga |
| треска | menca | trysKA |
| щука | līdaka | SHOOkah |
| форель | foreles | FaREL ' |
| сельдь / селёдка | siļķe | SYEL'd '/ syLYODka |
| сушеная рыба | žāvētas zivis | suSHYOnaya RYba |
| креветки | garneles | kryVYETki |
| краб | krabis | KRAB |
| устрицы | austeres | OOStritsy |
Pamatēdieni
Populārākie galvenie ēdieni ir dažādas zupas, kotletes un cepti kartupeļi, kā arī makaronu un rīsu ēdieni.
| Krievu vārds | Tulkošana | Izruna |
| суп | zupa | SOOP |
| куриный суп | vistas zupa | kuREEny SOOP |
| борщ | borščs | BORsh |
| щи | zupa ("Ši") | SHEE |
| окрошка | okroshka | uh-kROSHka |
| отбивная | steiks | atbivNAya |
| котлеты | kotletes / kroketes | kutLYEty |
| макароны | makaroni / makaroni | makaROny |
| лапша | nūdeles | lapSHA |
| плов | plovs / pilafs | PLOV |
| рис | rīsi | REES |
| жареная картошка | cepti kartupeļi / kartupeļi | ZHArynaya karTOSHka |
| жареная картошка | cepetis | zharKOye |
Piemērs: Принесите, пожалуйста, отбивную.
Izruna: PrinySEEtye, paZHalusta, atbivNUyu.
Tulkojums: Man būs steiks, lūdzu.
Piemērs: На обед макароны по-флотски.
Izruna: Na aBYED makaROny pa-FLOTsky.
Tulkojums: Pusdienas ir beefaroni.
Deserti
| Krievu vārds | Tulkošana | Izruna |
| мороженное | saldējums | moRozhenoye |
| пирожное | kūka / mīkla | peeROZHnoye |
| печенье | cepumi | pyeCHEnye |
| торт | kūka | TORT |
| шоколад | šokolāde | shuhkuhLAD |
| зефир | zefīrs | zyFEER |
Piemērs: Зефир в шоколаде.
Izruna: zyFEER fshukuLAdye.
Tulkojums: Šokolāde pārklāta zefīrs.
Piemērs: Я заказала торт.
Izruna: Ya zakaZAla TORT.
Tulkojums: Es pasūtīju kūku.
Dzērieni
| Krievu vārds | Tulkošana | Izruna |
| чай | tēja | chay |
| кофе | kafija | KOfye |
| горячий шоколад | karstā šokolāde | gaRYAchy shuhkuhLAD |
| какао | kakao | kaKAOH |
| вино | vīns | veeNOH |
| пиво | alus | PEEvuh |
| спиртные напитки | alkoholiskie dzērieni | spirtNYye naPEETki |
| квас | kvas | KVAS |
| кефир | kefīrs | kyFEER |
| сок | sula | SOK |
| апельсиновый сок | apelsīnu sula | apyl'SEEnahvy SOK |
| яблочный сок | ābolu sula | YABlachny SOK |
| водка | degvīns | VODka |
Piemērs: Кофе по-восточному, пожалуйста.
Izruna: KOfye pa-vasTOChnamoo, paZHAlusta.
Tulkojums: Lūdzu, turku kafiju.