Kā izveidot sarkano kāpostu pH indikatoru

Izgatavojiet savu pH indikatora risinājumu. Sarkano kāpostu sula satur dabīgu pH indikators kas maina krāsas atbilstoši šķīduma skābumam. Sarkano kāpostu sulas rādītājus ir viegli izgatavot, tiem ir plašs krāsu diapazons, un tos var izmantot, lai izgatavotu savas pH papīra sloksnes.

Sarkanie kāposti satur pigmenta molekulu, ko sauc par flavinu (antocianīnu). Šis ūdenī šķīstošais pigments ir atrodams arī ābolu ādās, plūmēs, magonēs, rudzupuķēs un vīnogās. Ļoti skābi šķīdumi antocianīnu pārvērtīs sarkanā krāsā. Neitrālie risinājumi rezultāts ir violeta krāsa. Pamata risinājumi parādās zaļgani dzeltenā krāsā. Tādēļ jūs varat noteikt šķīduma pH, pamatojoties uz krāsu, kas pārvērš antocianīna pigmentus sarkano kāpostu sulā.

Sulas krāsa mainās, reaģējot uz tās ūdeņraža jonu koncentrācijas izmaiņām; pH ir -log [H +]. Skābes ziedos ūdeņraža jonus ūdens šķīdumā, un tiem būs a zems pH līmenis (pH 7).

• sarkanie kāposti
• Blenderis vai nazis
instagram viewer
• Verdošs ūdens
• Filtrpapīrs (kafijas filtri darbojas labi)
• Viena liela stikla vārglāze vai cita stikla trauks
• Seši 250 ml vārglāzes vai citi mazi stikla trauki
• Mājsaimniecības amonjaks (NH₃)
• Cepamā soda (nātrija bikarbonāts, NaHCO₃)
• Mazgāšanas soda (nātrija karbonāts, Na₂CO₃)
• Citronu sula (citronskābe, C₆H₈O₇)
• Etiķis (etiķskābe, CH₃COOH)
• Zobakmens krējums (kālija bitartrāts, KHC₄H₄O₆)
• Antacīdi (kalcija karbonāts, kalcija hidroksīds, magnija hidroksīds)
• Seltzera ūdens (ogļskābe, H₂CO₃)
• Sālsskābe vai mūra tīrīšanas līdzeklis (sālsskābe, HCl)
• Lye (kālija hidroksīds, KOH vai nātrija hidroksīds, NaOH)

1. Kāpostus sasmalciniet mazos gabaliņos, līdz jums ir apmēram 2 tases sasmalcinātu kāpostu. Ievietojiet kāpostus lielā vārglāzē vai citā stikla traukā un pievienojiet verdošu ūdeni, lai kāposti būtu pārklāti. Ļauj vismaz 10 minūtes, līdz krāsa izdalās no kāpostiem. Alternatīvi, jūs varat ievietot blenderī apmēram 2 tases kāpostu, pārklāt to ar verdošu ūdeni un sajaukt.
2. Augu materiālu izfiltrē, lai iegūtu sarkanīgi purpursarkanu-zilganu krāsas šķidrumu. Šī šķidruma pH ir aptuveni 7. Precīza iegūtā krāsa ir atkarīga no ūdens pH.
3. Katrā 250 ml vārglāzē ielej apmēram 50–100 ml sarkano kāpostu indikatora.
4. Pievienojiet indikatoram dažādus sadzīves risinājumus, līdz tas maina krāsu. Katram mājsaimniecības risinājumam izmantojiet atsevišķus traukus - jūs nevēlaties sajaukt ķīmiskas vielas, kas neiet kopā.

Šajā demonstrācijā tiek izmantotas skābes un bāzes, tāpēc, īpaši rīkojoties, lietojiet aizsargbrilles un cimdus stiprās skābes (HCl) un spēcīgas bāzes (NaOH vai KOH). Šajā demonstrācijā izmantotās ķīmiskās vielas kanalizācijā var droši mazgāt ar ūdeni.

Jūs varat veikt neitralizācijas eksperimentu, izmantojot kāpostu sulas indikatoru. Vispirms pievienojiet skābs šķīdums piemēram, etiķi vai citronu, tad sulu, līdz iegūst sarkanīgu krāsu. Pievienojiet cepamā soda vai antacīdus, lai pH būtu neitrāls 7.

Izmantojot sarkano kāpostu indikatoru, varat izgatavot pats savas pH papīra sloksnes. Paņemiet filtrpapīru (vai kafijas filtru) un iemērciet to koncentrētā sarkano kāpostu sulas šķīdumā. Pēc dažām stundām noņemiet papīru un ļaujiet nožūt (pakārt to pie drēbju tapas vai auklas). Sagrieziet filtru sloksnēs un izmantojiet to dažādu šķīdumu pH pārbaudei. Lai pārbaudītu paraugu, uz testa strēmeles uzliek pilienu šķidruma. Ne iemērciet sloksnes šķidrumā, jo tajā iegūsit kāpostu sulu. Pamata risinājuma piemērs ir veļas ziepes. Parasto skābju piemēri ir citrona sula un etiķis.