Jūs varat dzert etiķis, bet jūs nevarat dzert citu skābju atšķaidītas formas, piemēram, akumulatora skābi. Šeit ir izskaidrojums, kāpēc ir droši dzert etiķi.
Etiķis ir atšķaidītas (5%) etiķskābes, CH, dabiska forma3COOH, kas ir vāja skābe. Akumulatora skābe ir apmēram 30% sērskābes, H2SO4. Sērskābe ir spēcīga skābe. Pat ja jūs atšķaidītu akumulatora skābi tā, lai tā būtu 5% skābe, piemēram, etiķis, jūs joprojām to negribētu dzert. Spēcīgas skābes, piemēram, akumulatora skābe, pilnībā izkliedējas ūdenī (vai jūsu ķermenī), tāpēc tajā pašā atšķaidījumā spēcīgā skābe ir aktīvāka nekā vāja.
Tomēr spēks skābes daudzums nav galvenais iemesls, kāpēc jūs nevēlētos dzert akumulatora skābi. Sērskābe vai akumulatora skābe ir daudz kodīgāka nekā etiķis. Akumulatora skābe spēcīgi reaģē ar ūdeni cilvēka audos. Akumulatora skābei ir tendence saturēt arī toksiskus piemaisījumus, piemēram, svinu.
Etiķi ir droši dzert, jo 5% etiķskābes koncentrācija ir aptuveni 1 M un pH ap 2,5. Jūsu ķermenis satur buferšķīdumus, kas neļauj vājai skābei negatīvi ietekmēt jūsu skābumu audos. Jūs varat paciest etiķi bez nelabvēlīgas ietekmes. Tas nenozīmē, ka taisna etiķa dzeršana jums nāk par labu. Skābe iedarbojas uz zobu emalju, un pārāk daudz etiķa dzeršana var padarīt jūs slimu.
Cilvēki dzer arī citas atšķaidītas vājās skābes. Bezalkoholiskie dzērieni parasti satur citronskābi, ogļskābi un fosforskābi. Oglekļa skābe veidojas vienmēr, kad oglekļa dioksīds burbuļo caur ūdeni.