Reakcija starp cepamo sodu (nātrija bikarbonātu) un etiķi (atšķaidītu etiķskābi) rada oglekļa dioksīda gāzi, ko izmanto ķīmiskie vulkāni un cits projekti. Šeit ir apskatīta reakcija starp cepamais sodas un etiķi un reakcijas vienādojums.
Galvenās izņemtās lietas: reakcija starp cepamo sodu un etiķi
- Kopējā ķīmiskā reakcija starp cepamais sodas (nātrija bikarbonāts) un etiķi (vāja etiķskābe) ir viens mols cietā nātrija bikarbonāts reaģē ar vienu molu šķidras etiķskābes, iegūstot vienu molu oglekļa dioksīda gāzes, šķidra ūdens, nātrija jonus un acetāta joni.
- Reakcija notiek divos posmos. Pirmā reakcija ir dubultā pārvietošanās reakcija, bet otrā reakcija ir a sadalīšanās reakcija.
- Cepamais sodas un etiķa reakciju var izmantot, lai iegūtu nātrija acetātu, vārot vai iztvaicējot visu šķidro ūdeni.
Kā darbojas reakcija
Reakcija starp cepamais sodas un etiķi faktiski notiek divos posmos, bet kopējo procesu var apkopot ar šādu vārdu vienādojumu: cepamā soda (nātrija bikarbonāts) plus etiķis (etiķskābe) rada oglekļa dioksīdu plus ūdeni plus nātrija jonu plus acetāta jonu
Reakcijas ķīmiskais vienādojums ir:
NaHCO3(s) + CH3COOH (l) → CO2(g) + H2O (l) + Na+(aq) + CH3dūdot-(aq)
ar s = ciets, l = šķidrums, g = gāze, aq = ūdens vai ūdens šķīdumā
Vēl viens izplatīts veids, kā uzrakstīt šo reakciju, ir:
NaHCO3 + HC2H3O2 → NaC2H3O2 + H2O + CO2
Iepriekšminētā reakcija, kaut arī tehniski pareiza, nenozīmē nātrija acetāta disociāciju ūdenī.
ķīmiskā reakcija faktiski notiek divos posmos. Pirmkārt, ir dubultā pārvietošana reakcija, kurā etiķskābe etiķī reaģē ar nātrija bikarbonātu, veidojot nātrija acetātu un ogļskābi:
NaHCO3 + HC2H3O2 → NaC2H3O2 + H2CO3
Ogļskābe ir nestabila un tiek pakļauta a sadalīšanās reakcija ražot oglekļa dioksīda gāze:
H2CO3 → H2O + CO2
Oglekļa dioksīds izdalās no šķīduma kā burbuļi. Burbuļi ir smagāki par gaisu, tāpēc oglekļa dioksīds sakrājas trauka virsmā vai to pārplūst. Cepamā soda vulkānā parasti pievieno mazgāšanas līdzekli, lai savāktu gāzi un veidotu burbuļus, kas plūst nedaudz līdzīga lavai “vulkāna” pusē. Pēc atšķaidīšanas paliek atšķaidīts nātrija acetāta šķīdums reakcija. Ja no šī šķīduma uzvāra ūdeni, veidojas piesātināts nātrija acetāta šķīdums. Šis "karsts ledus"spontāni izkristalizējas, atbrīvojot siltumu un veidojot cietu vielu, kas atgādina ūdens ledu.
Ogļskābo gāzi, ko izdala cepamais sodas un etiķa reakcija, bez ķīmiskā vulkāna veidošanas izmanto arī citi lietojumi. To var savākt un izmantot kā vienkāršu ķīmiskais ugunsdzēšamais aparāts. Tā kā oglekļa dioksīds ir smagāks par gaisu, tas to izspiež. Tas badā rada sadedzināšanai nepieciešamā skābekļa uguni.