Ķīmiskajiem receptoriem jūsu mēles garšas kārpiņās nepieciešama šķidra barotne, lai garšas varētu saistīties receptoru molekulās. Ja jums nav šķidruma, rezultātus neredzēsit. Tagad tehniski šim nolūkam jūs varat izmantot ūdeni, nevis siekalu. Tomēr siekalās ir amilāze - ferments, kas iedarbojas uz cukuriem un citiem ogļhidrātiem, tāpēc bez siekalām saldie un cietes saturošie ēdieni var garšot atšķirīgi no tā, ko jūs gaidāt.
Jums ir atsevišķi receptori dažādām gaumēm, piemēram, saldai, sāļai, skābai un rūgti. Receptori atrodas visā mēlē, lai arī dažos apgabalos var būt paaugstināta jutība pret noteiktām garšām. Saldumu uztverošie receptori ir sagrupēti netālu no mēles gala ar sāli uztverošiem garšas kārpiņām ārpus tiem - skābas garšas receptori gar jūsu mēles malām un rūgtie pumpuri netālu no muguras mēle. Ja tev patīk, eksperimentēt ar garšām atkarībā no tā, kur jūs ievietojat ēdienu uz mēles. Jūsu ožas sajūta ir cieši saistīta arī ar jūsu gaumes izjūtu. Jums ir nepieciešams arī mitrums, lai smaržotu molekulas. Tāpēc šim eksperimentam tika izvēlēta sausā pārtika. Zemeņu var saost / nogaršot, piemēram, pirms tā pat nepieskaras mēlei!