Krievijas Samovars ir liels apsildāms trauks, ko izmanto ūdens vārīšanai tējai. Vārds "samovars" burtiski tulko kā "alus darītava". Samoari parasti tiek rotāti grezni un ir daļa no tradicionālās tējas dzeršanas ceremonijas.
Vēstures gaitā krievu ģimenes stundas ir pavadījušas pie galda, dzerot tēju un ēdot tradicionālos krievu ēdienus, piemēram, пряник (PRYAnik) - tāda veida medu un ingvera kūku. Šis bija laiks socializācijai, un samovars kļuva par lielu daļu no krievu ģimenes laika un viesmīlības kultūras.
Galvenās izņemtās preces: krievu samovars
- Krievu samovāri ir metāla katli, kurus izmanto ūdens sildīšanai tējas pagatavošanai. Tajos ir vertikāla caurule, kas silda ūdeni un stundām ilgi to uztur karstu.
- Daži krievi uzskatīja, ka samovariem ir dvēsele un viņi var sazināties ar cilvēkiem.
- Brāļi Lisitsyn 1778. gadā atvēra pirmo lielo samovāru rūpnīcu Tulā, un samovāri kļuva populāri no 1780. gadiem.
- Samovars ir kļuvis par vienu no Krievijas simboli apkārt pasaulei.
Krievi uzskatīja, ka katram samovaram ir sava dvēsele skaņu dēļ, ko samovāri rada, sildot ūdeni. Tā kā katrs samovars radīja atšķirīgu skaņu, daudzi krievi uzskatīja, ka viņu samovars sazinās ar viņiem tāpat kā citi mājas gari, kuriem viņi ticēja, piemēram,
Domovoi.
Kā darbojas samovars
Samovārs satur vertikālu cauruli, kas piepildīta ar cieto kurināmo un kas silda ūdeni un uztur karstu vairākas stundas vienlaikus. Lai pagatavotu tēju, virsū uzliek tējkannu ar stipru tējas pagatavojumu, ko sauc par заварка (zaVARka), un uzkarsē ar karsto gaisu.
Kad samovars netika izmantots tējas pagatavošanai, tas palika karsts un bija ērts kā tūlītējs svaigi vārīta ūdens avots.
Ir trīs galvenie iemesli, kāpēc samovars kļuva tik populārs gan Krievijā, gan ārzemēs 18.-19. Gadsimtā:
- Samovars bija ekonomisks. Samovāram ir sarežģīta struktūra un parasti tas sastāv no 17-20 daļām. Kopumā samovāru struktūra bija visu to zināšanu apvienojums, kas tajā laikā pastāvēja par enerģijas saglabāšanu. Apkures cauruli pilnībā ieskauj karstais ūdens, tāpēc tā radīja pēc iespējas lielāku enerģijas daudzumu bez lieliem enerģijas zudumiem.
- Ūdens mīkstinātājs. Turklāt karsēšanas laikā samovars mīkstināja ūdeni, līdz ar kaļķa masu pilēja uz trauka grīdas. Tas nozīmēja, ka vārītais ūdens, kas iznāca no samovara krāna, bija tīrs, mīksts un tajā nebija kaļķa.
- Viegli kontrolēt ūdens sildīšanu. Sakarā ar skaņām, kuras samovāri izdala, kad ūdens sāk sakarst, visā procesa laikā ir iespējams novērot ūdens sildīšanas pakāpi. Vispirms tiek teikts, ka samovars dzied (самовар поёт - samaVAR paYOT), pēc tam rada īpašu troksni ko sauc par белый ключ (BĒLIJS KLĪČS) - baltais avots pirms vārīšanās (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Tēja tiek pagatavota, tiklīdz parādās balts pavasara troksnis.
Materiāli un raksturojums
Samovars parasti tika izgatavots no niķeļa vai vara. Rokturi un samovāra korpuss tika izgatavoti pēc iespējas grezni, jo tas pievienoja savu vērtību un reklamēja rūpnīcu, kas to ražoja. Samovori dažreiz tika izgatavoti arī no sudraba un zelta. Dažādas rūpnīcas ražoja dažādu formu samovārus, un kādā brīdī Tulā tika ražoti ap 150 veidu samovāru formu.
Svarīgs bija arī samovāra svars, jo smagāki modeļi bija dārgāki. Tas bija atkarīgs no samovāra sienu biezuma, kā arī no misiņa daudzuma, kas tika izmantots, lai izveidotu dekoratīvas detaļas uz virsmas. Biezākas sienas nozīmēja, ka samovārs tiks izmantots ilgāku laiku.
Dažreiz dažas rūpnīcas izveidoja plānsienu samovarus, bet, piestiprinot krānus un rokturus ar samovāra galveno korpusu, izmantoja vairāk svina, kas palielināja kopējo svaru. Precīzs svara sadalījums bija jāprecizē dokumentos, kas pievienoti katram samovaram, bet bija bieži vien apzināti atstāts ārpus mājas, izraisot juridiskas lietas, kad neapmierināti klienti aizveda pārdevējus uz tiesu.
Kultūras nozīme
Samovārs Krievijā kļuva populārs 1780. gados, un brāļi Lisitsyn atvēra lielu rūpnīcu Tulā. Veseli ciemati dažreiz varēja specializēties tikai vienas daļas veidošanā, dodot ieguldījumu sarežģītā un dārgā samovāru ražošanas procesā.
Lielākajai daļai ģimeņu bija vairāki samovāri, kurus viegli sildīja ar priežu čiekuriem un zariem. Galu galā parādījās elektriskie samovāri un sāka aizstāt tradicionālos.
Samovārus turpināja lietot Padomju Savienības gados, īpaši lauku apvidos. Mūsdienās tās lielākoties ir aizstātas ar elektriskajām tējkannām, taču tās joprojām ir spēcīgi pārstāvētas kā suvenīru priekšmets, kas tiek izstādīts redzamā vietā mājās. Tomēr joprojām ir tie, kuri dod priekšroku elektriskiem un pat tradicionāli apsildāmiem samovariem.
Liela daļa samovāru ražošanas nozares tagad ir paredzēta tūristiem un Krievijas vēstures entuziastiem, un krievu samovāri joprojām ir viens no vispazīstamākajiem Krievijas simboliem visā pasaulē.