Šerbeta pulveris ir salds pulveris, kas fizizējas uz mēles. To sauc arī par šerbeta soda, kali vai kel. Parasts veids, kā to ēst, ir iemērc pirkstu, konfektes vai lakrica pātagu pulverī. Ja jūs dzīvojat pareizajā pasaules malā, Dip Dab šerbeta pulveri varat iegādāties veikalā vai tiešsaistē. Tas ir arī ļoti viegli pagatavot sevi, kā arī tas ir izglītības zinātnes projekts.
Reakcija, kas padara šerbeta pulveri putojamu, ir cepamā soda un etiķa ķīmiskās reakcijas variācija, kas tiek izmantota klasiskais ķīmiskais vulkāns. Pūkainā lava cepamā soda vulkānā veidojas no ķīmiskā reakcija starp nātrija bikarbonātu (cepamais sodas) un etiķskābi (etiķī). Pūkainā šerbetā nātrija bikarbonāts reaģē ar citu vāju skābi - citronskābi. Reakcija starp bāzi un skābi rada oglekļa dioksīda gāzes burbuļus. Šie burbuļi ir šerbeta “fizz”.
Kamēr cepamais soda un citronskābe pulverī nedaudz reaģē no dabiskā gaisa mitruma, iedarbojoties ar ūdeni siekalas ļauj abām ķīmiskajām vielām daudz vieglāk reaģēt, tiklīdz pulveris izdalās daudz vairāk oglekļa dioksīda izdalīšanās mitrs.