Tehniski viss ēdiens ir nedaudz radioaktīvs. Tas notiek tāpēc, ka visi pārtikas produkti un citas organiskās molekulas satur oglekli, kas dabiski pastāv kā izotopu maisījums, ieskaitot radioaktīvo oglekli-14. Tiek izmantots ogleklis-14 oglekļa iepazīšanās, fosiliju vecuma noteikšanas metode. Tomēr daži pārtikas produkti izstaro daudz vairāk starojuma nekā citi. Šeit ir apskatīti 10 dabiski radioaktīvi pārtikas produkti un tas, cik daudz starojuma jūs no tiem iegūstat.
Ja būtu balva par “Radioaktīvāko pārtiku”, tā nonāktu Brazīlijas riekstos. Brazīlijas rieksti satur daudz divu radioaktīvu elementu: rādijs un kālijs. Kālijs ir labs jums, tiek izmantots daudzās bioķīmiskās reakcijās, un tas ir viens no iemesliem, kāpēc cilvēka ķermenis pats ir nedaudz radioaktīvs. Rādijs rodas zemē, kur aug koki, un to absorbē augu sakņu sistēma. Brazīlijas rieksti izstaro vairāk nekā 6 600 pCi / kg starojuma. Lielākā šī starojuma daļa nekaitīgi iziet cauri ķermenim. Tikmēr augstais veselīgā selēna un citu minerālvielu daudzums padara šos riekstus veselīgus ēst ar mēru.
Laima pupiņās ir daudz radioaktīvā kālija-40 un arī radona-226. Gaidāms iegūt no 2 līdz 5 pCi / kg no radona-226 un 4 640 pCi / kg no kālija-40. No radona jūs nesaņemat nekādu labumu, bet kālijs ir barojošs minerāls. Laima pupiņas ir arī labs (neradioaktīvā) dzelzs avots.
Banāni ir pietiekami radioaktīvs ka viņi var izslēgt radiācijas trauksmes signālus ostās un lidostās. Tie piedāvā 1 pCi / kg no radona-226 un 3520 pCi / kg no kālija-40. Augstais kālija saturs ir iemesls tam, kāpēc banāni ir tik barojoši. Jūs absorbējat starojumu, bet tas nav kaitīgs.
Burkāni dod jums pico-Curie vai divus starojumus uz kilogramu no radona-226 un apmēram 3400 pCi / kg no kālija-40. Sakņu dārzeņos ir arī daudz aizsargājošu antioksidantu.
Tāpat kā burkānos, baltie kartupeļi piedāvā no 1 līdz 2,5 pCi / kg radona-226 līdz 3400 pCi / kg kālija-40. Pārtika, kas ražota no kartupeļiem, piemēram, čipsi un frī kartupeļi, ir arī nedaudz radioaktīva.
Sāls ar zemu nātrija vai lite saturu satur kālija hlorīdu, KCl. Par porciju jūs saņemsiet apmēram 3000 pCi / kg. Nātrija sāls satur vairāk kālija hlorīda nekā zema nātrija sāls, tādējādi ir vairāk radioaktīvs.
Sarkanā gaļa satur ievērojamu daudzumu kālija, tātad kālija-40. Jūsu steiks vai burgers iedegas apmēram 3000 pCi / kg. Gaļā ir arī daudz olbaltumvielu un dzelzs. Lielais piesātināto tauku daudzums sarkanajā gaļā rada lielāku risku veselībai nekā radiācijas līmenis.
Alus iegūst radioaktivitāti no kālija-40. Gaidāms iegūt aptuveni 390 pCi / kg. Tas ir tikai apmēram desmitā daļa starojuma, ko jūs varētu saņemt no tāda paša daudzuma burkānu sulas, tātad no radiācijas viedokļa, kurš, jūsuprāt, ir veselīgāks?
Dzeramais ūdens nav tīrs H2O. Jūsu starojuma deva mainās atkarībā no ūdens avota. Vidēji sagaidāms, ka no rādija-226 uzņems apmēram 0,17 pCi / gramā.
Zemesriekstu sviests izdala 0,12 pCi / gramā starojuma no radioaktīvā kālija-40, rādija-226 un rādija-228. Tajā ir arī daudz olbaltumvielu un tas ir labs veselīgu mononepiesātināto tauku avots, tāpēc neļaujiet nelielam radinieka skaitam jūs nobiedēt.